В какой-то статье-рецепте читатель спросил, почему у меня в расчете калорий не учтен кунжут, которым я посыпала сверху блюдо... Вот и решила ответить отдельной статьей - почему я не считаю все строго до грамма.
Почему не посчитала кунужут
Я действительно не считаю в блюдах продукты, которые считаю "мелочью". Тот же кунжут, зелень в суп, приправы и тому подобное.
Причина - все это практически не отнимает калории, является незначительными. Того же кунжута для блюда я использую 2-3 грамма, а это 10-15 ккал. По сути вообще не играет никакой роли.
Поэтому подобной мелочью не заморачиваюсь вообще. Причины:
- это крайне незначительная доля калорий в рационе
- если заморачиваться настолько, свихнуться можно, ну или я просто такой педантичностью не страдаю)))
- еще весы нужно поискать, которые смогут учуять подобную мелочь
- все равно все расчеты в целом именно примерные.
Поэтому нечего усложнять себе жизнь, считая такую ерунду 😁
Точные расчеты все равно невозможны
Точные расчеты того, сколько вам надо калорий и сколько вы в итоге потребляете, можно сделать только в рамках лабораторий. Все остальное - примерные расчеты. На них можно опираться, но они не являются точными.
Даже расчет вашей нормы калорий для поддержания веса и похудения - примерный. Несмотря на то, что цифры кажутся ну уж больно точными.
Это весьма усредненный расчет, который можно назвать общим. Но он не учитывает лично вас:
- вашу реальную активность в быту и спорте
- вашу спонтанную активность, которую вы сами можете не осознавать (танцуете у плиты, активно жестикулируете при разговоре, махаете ногой, сидя перед телевизором и тому подобное)
- ваш метаболизм
- ваше состояние здоровье
Более того, день на день не приходится. В какой-то день вы лежите тюленем на диване, а другой бегаете с детьми по садикам, школам и кружкам. А калькулятор вам на каждый день дает одну и ту же цифру.
Так что, опираться на расчеты калькуляторов калорий можно, но это не истина в последней инстанции. Расчеты примерные.
Потребление тоже невозможно точно посчитать
Я всегда привожу в пример масло, на котором вы жарите условное куриное филе:
- вы жарите курицу на всю семью, налив в сковороду 16 граммов растительного масла.
- берет себе один кусок из четырех, забивая в калькулятор 4 грамма растительного масла.
Но по факту после изъятия всех кусков филе на сковороде останется масло. Более того, оно останется и на вашей тарелке, которую вы понесете в раковину.
Сколько там в итоге масла вы съели? Да черт его знает... Наверно, 2-3 грамма.
Аналогично - когда мы заправляем салат маслом или соусом - часть все равно останется несъеденной, но мы же это не учитываем, а забиваем в калькулятор, сколько налили в тарелку.
Калькуляторы калорий дают примерный результат, весы могут взвешивать не предельно точно, вы можете быть сегодня активнее, а завтра нет. В итоге расчеты в любом случае примерные. Поэтому и мелочью лично я не заморачиваюсь.
Более того, даже округляю. Например, если счетчик калорий даст мне расчет калорий блюда в 69 или 72 на 100 граммов, я возьму среднее значение калорий 70 - потому что так считать удобнее. Даст это реальную разницу в дневном калораже в 30 ккал - ну и ладно.
А вы досконально считаете или также примерно?
Буду благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал Вечно на диете в Дзен, Телеграмм и Одноклассниках 😉