Сразу говорю, я совсем не про то, что нужно есть меньше калорийного, жареного и тому подобное. Это избитые истины, которые и так всем понятны. Я о мелочах, которые способны снизить суточное потребление калорий без потери вкуса, без ограничений.
Антипригарные сковороды
Если вы планируете начать худеть или уже начали, первым делом я рекомендую завести антипригарные сковороды, на которых вообще можно готовить без масла.
Вот мои три помощницы:
В маленькой сковороде я готовлю без масла омлеты, запеканки. В других жарю, например, куриное филе или филе бедра. Ничего не пригорает, масла не использую вообще.
Тут, конечно, можно привести в пример и других кухонных помощников. Например, сковороду-гриль, электрический гриль, аэрогриль и пр.
Кисточка для масла
Есть блюда, которые лучше готовить, жаря на масле. Например, если я обжариваю болгарский перец, он получается лучше с маслом. На такой случай у меня всегда на подхвате силиконовая кисточка.
Я капаю на сковороду масла не больше чайной ложки и размазываю его кисточкой. И в итоге столь незначительное количество масла покрывает всю сковороду и при это вообще почти не меняет калорийность готового блюда.
Я считала, на смазывание сковороды уходит всего 20 ккал масла!
Сахарозменитель
Тут важно найти тот, который подойдет вам по вкусу. Я, наверно, штук пять точно перепробовала, пока не нашла вот этот, который со мной уже года 3-4. Это жидкая стевия, бутылек стоит около 200 рублей, хватает мне его месяца на 3.
Добавляю его не только в кофе. Также в каши, запеканки. Даже когда детям делаю блины, тоже вместо сахара капаю заменитель. И это очень заметно снижает общую калорийность блюда или напитка.
Легкий майонез
Стал для меня настоящим открытием! Спасибо подписчикам! Есть блюда, которые ну вообще никак не представляются без майонеза. Например, какие-либо салаты. Или когда что-то запекаешь, то "шапка" блюда получается идеальной только с майонезом - сметана и йогурт имеют свойство растекаться, блюдо становится водянистым.
На помощь приходит Кальве Легкий 😁
Это не майонез, а, так сказать, майонезный продукт. В нем всего 220 ккал, но по вкусу он практически не отличается от обычного майонеза. Есть его каждый день я бы не советовала, но иногда, чтобы снизить калорийность блюда - почему бы и нет.
Меняем привычный гарнир на овощной
Котлета с макаронами - очень плотное, несбалансированное, тяжелое по калориям блюдо. Но если заменить макароны/гречу/рис на овощи, будет и лучше для организма, и меньше по калориям.
Потушить овощи или сделать салат - времени на это уходит не больше, чем времени на варку макарон. Если домочадцам такое не подходит - им делаете макароны, одновременно себе овощной гарнир 😁
Добавляем овощи во все блюда
Овощи - малокалорийные. И если добавлять их в какие-то плотные по калориям блюда, то итоговая общая калорийность снизится.
Я всегда добавляю любые овощи, которые есть дома, в ту же гречневую кашу, в макароны, в рис, в фунчозу и пр. Блюдо получается и более интересным, и менее калорийным. И да, более полезным)))
А какие хитрости есть у вас?
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.