Если вы едите грибы 3 раза в неделю, риск развития слабоумия снижается вполовину.
Об этом говорят исследования японских и американских учёных.
С возрастом в организме накапливается особая агрессивная форма кислорода. Чтобы её нейтрализовать, нужны антиоксиданты. В грибах содержатся два таких вещества-защитника: эрготионеин и глутатион.
Какие грибы богаты ими больше всего?
В России это вешенки и белые грибы.
От чего ещё защищают грибы и сколько их надо для этого съесть, читайте в статье.
