Эта статья является третьей в цикле: «Такой загадочный коллаген». В первых двух статьях мы обсуждали болезни, вызванные неправильным синтезом этого важного белка, и те микроэлементы, которые необходимы для нормального производства волокон коллагена, чтобы они не подводили нас.
https://dzen.ru/a/Z8tCE5oXsydYBJhv
https://dzen.ru/a/Z88cALnfazwZJ1Wz
А как вы думаете, что определяет скорость старения – синтез или распад коллагена?
Казалось бы, если коллаген очень прочный и хорошо выполняет свои функции, то человек здоров и молод. Правильно? Так мы рассуждаем, исходя из нашей логики. А что на самом деле? А на самом деле все наоборот. Природа должна постоянно обновляться. И волокна коллагена тоже. И от того, как интенсивно и вовремя обновляется коллаген в нашем организме, зависит, во многом, молодость кожи, суставов и связок.
Распад коллагена.
Распад коллагена зависит от прочности поперечных связей в волокнах коллагена.
А связи эти зависят от качества процесса гидроксилирования (т.е. образования ОН-групп) аминокислот пролина и лизина, которые входят в состав первичной структуры волокон коллагена. https://dzen.ru/a/Z88cALnfazwZJ1Wz
Чем прочнее связи, тем медленней процесс распада и обновления. С возрастом прочность связей увеличивается.
Но этому, т.е. обновлению коллагена, можно помочь, если знать, от чего зависит его распад.
Коллаген относят к медленно обменивающимся белкам. Его период полураспада составляет недели или месяцы.
Для разрушения коллагеновых волокон существуют специальные ферменты. Они называются коллагеназы. Их 2 вида – тканевая и бактериальная. Запомните это хорошо.
Тканевая коллагеназа содержит цинк - Zn2+ и синтезируется фибробластами. Тем же клетками, что синтезируют и коллаген. Но для качественного распада коллагена нужен еще один агент – очень важный – активные формы кислорода. Только в их присутствии тканевая коллагеназа, которая работает в нашем организме, способна расщеплять коллаген. А что такое активные формы кислорода? А это свободные радикалы, которые в нашем организме вызывают окислительный стресс.
Свободные радикалы и окислительный стресс.
Свободные радикалы окисляют жирные кислоты. Этот процесс еще называют перекисным окислением липидов. Радикал вступает в химическую реакцию с клетками организма, разрушая молекулы и атомы. Он образуется в тот момент, когда кислород, участвующий в процессе обмена веществ, теряет электрон. Пытаясь возместить потерю электрона, свободный радикал отбирает электрон, например, у молекулы, входящей в состав клеточной стенки, превращая ее в новый свободный радикал. Эта цепная реакция ослабляет клеточную стенку и нарушает целостность клетки.
И вот тут главное не переборщить. А то возникнет окислительный стресс.
Окислительный стресс.
Разрушительное действие избыточных концентраций свободных радикалов проявляется в ускорении процессов старения организма, провоцировании воспалительных процессов в мышечных, соединительных и других тканях, неправильном функционировании сердечно-сосудистой системы, нервной и иммунной систем.
Причины окислительного стресса:
Все те же факторы риска, которыми я занимаюсь 30 лет и о которых подробно пишу на своем канале и в своих книгах:
1. Переедание, которое приводит к застоям и гнилостным процессам;
рацион питания, состоящий из вредной пищи (особенно это касается жиров, консервантов, нитритов, нитратов, которые содержатся в продуктах питания);
2. вредные привычки: злоупотребление алкоголем, курение;
3. воздействие радиации и электромагнитного излучения;
4. недостаток свежего воздуха;
5. обратите внимание:
состав косметических средств и бытовой химии, токсичные вещества;
https://dzen.ru/a/Z5vYl6ZjPSx6V7-w
6. неблагоприятная экологическая обстановка;
7. стрессы;
8. чрезмерное увлечение солнечными ваннами.
Признаки окислительного стресса:
1. Головная боль, которая устраняется с помощью лекарств;
2. быстрая утомляемость;
3. нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
4. кожные высыпания;
5. болезненные ощущения в мышцах;
6. нехватка энергии.
Все это может привести к усиленному распаду коллагена, что тоже не очень хорошо.
Усиление распада коллагена происходит и при аутоиммунных заболеваниях, так называемых коллагенозах: ревматоидном артрите, системной красной волчанке, склеродермии. В результате избыточного синтеза коллагеназы при иммунном ответе.
Усиленный распад коллагена происходит и при инфекциях. А почему? Да потому что наш организм устраняет патогенные микроорганизмы с помощью сильнейшего окислителя – активной формы кислорода – перекиси водорода.
Таким образом, «свободный радикал - как часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо...».
А при каких же обстоятельствах в дело вступает бактериальная коллагеназа?
Когда человек заражается крайне неприятным и опасным заболеванием.
Газовая гангрена.
Если возбудитель газовой гангрены, клостридия, попадает в рану, то начинается быстрый распад коллагена и «гниение» тканей. Clostridium histolyticum выделяет коллагеназу, расщепляющую пептидную цепь коллагена более чем в 200 местах. Таким образом разрушаются соединительнотканные барьеры в организме человека, что обеспечивает проникновение и быстрое распространение микроорганизма. Сам возбудитель очень хитрый: он не содержит коллагена и поэтому не подвержен действию собственной коллагеназы.
Газовой гангреной заразиться просто: достаточно наступить на ржавый гвоздь, находящийся в воде или в земле, например. Или загрязнить рану землей и пылью.
Ну если уже казус случился, то срочно надо выпустить кровь из колотой глубокой раны и обильно промыть перекисью водорода. Потому что возбудитель гангрены очень не любит кислород, он развивается только в его отсутствии. Если рана открыта, то надо срочно промыть ее, удалив грязь и пыль и опять залить перекисью водорода. Помогает и барокамера (кислород под давлением). Кислород и здесь пригодился. Такая вот участь у свободных радикалов.
Таким образом, чтобы обеспечить нормальный распад и хороший обмен коллагена, в организме должно быть достаточное количество цинка.
Обратили внимание? Опять мясо, красное мясо.
Какие еще условия надо соблюдать, и что мы сами должны делать, чтобы опора нашего тела не рушилась, написано в моей книге: «ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: мифы, факты, парадоксы. ТАКОЙ ЗАГАДОЧНЫЙ КОЛЛАГЕН.
Формула прочности».
Приобрести пособие вы сможете на Литрес, Озоне, на Wildberries, в Читай-городе и в других интернет-магазинах.
И конечно же, надо всеми силами избегать тех факторов, которые способствуют окислительному стрессу.
Подробно о том, как это делать, можно прочесть в моих книгах:
«ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: мифы, факты, парадоксы. Тайны витамина D»
https://www.litres.ru/book/ekaterina-zvolinskay/zdorovyy-obraz-zhizni-mify-fakty-paradoksy-tayny-vita-70837909/ В этой книге я подробно рассказываю, как правильно загорать и пользоваться солнце-защитными средствами, чтобы не навредить коллагену и нашему организму в целом.
«ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: мифы, факты, парадоксы. Ожирение. Холестерин».
«ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ: мифы, факты, парадоксы. Гипертония. Курение.»
«Основы здорового образа жизни у пациентов различных возрастных категорий».
Приобрести пособия вы сможете на Литрес, Озоне, на Wildberries, в Читай-городе и в других интернет-магазинах.
И в статьях на моем канале.
В следующей статье про коллаген мы обсудим влияние еще двух крайне важных элементов, которые играют ключевую роль в прочности и правильном функционировании нашего организма. И подведем итоги - что же надо делать, чтобы коллаген был правильным, а мы оставались дольше молодыми и активными.