Всем доброго дня!
Насыщенный и богатый по вкусу густой суп для постных дней и не только. Попробуйте!
Ингредиенты:
1 л воды
1 крупный картофель
170 г варено-мороженных мидий
1 луковица
половинка моркови
75 г желтой чечевицы
2-3 ст. л. белого сухого вина (по желанию)
1 ст. л. рубленной зелени
соль, перец по вкусу
2-3 ст. л. растительного масла
Приготовление:
В кипящую воду всыпьте нарезанный картофель. Варите 7-10 минут.
Тем временем на растительном масле обжарьте нарезанный лук, затем добавьте тертую морковь, продолжая обжаривать.
Добавьте мидии, готовьте, пока не разморозятся.
Затем влейте вино, дайте выпариться спирту, посолите, поперчите, снимите с огня.
В суп добавьте чечевицу, доведите до кипения.
Затем добавьте мидии с овощами. Варите суп до готовности картофеля.
В конце варки всыпьте зелень, досолите по вкусу, снимите с огня.
Дайте настояться минут 20-30.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: