Маринара - это итальянский томатный соус с луком, чесноком и ароматными травами. Его можно приготовить в дополнение к мясу или к пасте. Готовый соус можно разложить в стерильные баночки и хранить в прохладном месте.
Ингредиенты:
- Томаты в собственном соку - 500 гр.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Оливковое масло - 30 гр.
- Базилик свежий или сушеный
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Для приготовления соуса очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его с добавлением оливкового масла 1-2 минуты. Затем выложите в сковороду измельченные помидоры в собственном соку. Все перемешайте. Доведите до кипения.
Пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый перец и сушеный базилик. Для аромата добавьте лавровый лист. Тушите соус на небольшом огне 12-15 минут.
За время тушения лишняя влага из соуса испарится и он станет гуще.
Готовый соус остудите, переложите в соусник и подавайте к столу.
Приятного угощения!
Так же вам может понравится:
Картофель по-деревенски на сковороде