Питание при онкологических заболеваниях — не просто вопрос комфорта, а важная часть терапии. По данным ВОЗ, до 40% пациентов сталкиваются с истощением (кахексией) из-за болезни или лечения, что напрямую влияет на прогноз. Правильно подобранный рацион помогает:
- Сохранить мышечную массу,
- Уменьшить побочные эффекты химиотерапии и лучевой терапии,
- Поддержать иммунитет,
- Повысить эффективность лечения.
В этой статье мы разберем, какие продукты и подходы к питанию имеют научное обоснование, а какие мифы стоит оставить в прошлом.
Основные принципы питания
1. Калорийность и баланс БЖУ
Онкологическим пациентам требуется на 20-30% больше калорий, чем здоровым людям. Однако при сниженном аппетите достичь нормы сложно. Решение:
- Дробное питание (5-6 раз в день небольшими порциями),
- Высококалорийные перекусы: орехи, авокадо, сыр, смузи с творогом.
Рекомендуемый баланс:
- Белки: 1.5–2 г на кг веса (например, 90–120 г для человека весом 60 кг).
Источники: курица, индейка, рыба (лосось, скумбрия), яйца, тофу, греческий йогурт. - Жиры: 25–30% от суточной нормы, с акцентом на омега-3 (льняное масло, грецкие орехи).
- Углеводы: сложные (цельнозерновые крупы, овощи) вместо простых сахаров.
Важно! При поражении печени или почек нормы белка корректируются с врачом.
2. Борьба с тошнотой и изменениями вкуса
Побочные эффекты лечения — частая проблема. Как помочь:
- При тошноте:
Имбирь (2–3 ломтика в чай) — доказано снижает рвотные позывы.
Сухие перекусы: крекеры, тосты.
Избегать резких запахов и жирной пищи. - При изменении вкуса:
Использовать специи (куркума, базилик).
Мариновать мясо в соке цитрусовых.
Подавать блюда комнатной температуры.
3. Критически важные витамины и микроэлементы
Во время лечения онкологических заболеваний организм особенно нуждается в селене, цинке и витамине D.
Эти нутриенты выполняют ключевые функции:
- Селен — нейтрализует свободные радикалы, защищая здоровые клетки от повреждений. Суточную норму (70 мкг) можно получить из 1-2 бразильских орехов или порции тунца (150 г).
- Цинк — ускоряет восстановление тканей после операций и лучевой терапии. Богатые источники: тыквенные семечки (30 г содержат 3 мг цинка), говядина, кешью.
- Витамин D — регулирует иммунный ответ и снижает воспаление. Для восполнения дефицита добавьте в рацион жирную рыбу (лосось, скумбрия) 2-3 раза в неделю или обсудите с врачом прием добавок.
Осторожно! Высокие дозы антиоксидантов в форме БАДов (витамины С, Е) могут снижать эффективность химиотерапии. Все добавки принимайте только по назначению онколога.
Что исключить из рациона?
Не все «здоровые» продукты безопасны для онкопациентов:
- Сырая рыба и мясо (риск инфекций при низком иммунитете),
- Грейпфрут и помело (нарушают метаболизм лекарств),
- Алкоголь (усиливает токсичность терапии),
- Продукты с плесенью (сыры с голубой плесенью, перезрелые фрукты).
Питание при специфических состояниях
1. Лучевая терапия области ЖКТ
- При диарее:
Рисовый отвар, бананы, картофельное пюре,
Исключить молоко и грубую клетчатку. - При стоматите:
Пюреобразные супы, овсянка, йогурты,
Избегать кислых соков и твердой пищи.
2. После операции на кишечнике
- Этапная диета:
1–3 день: бульоны, кисели,
4–6 день: протертые каши и овощи,
7–10 день: мягкие белковые продукты (рыба на пару).
Мифы о питании при раке
Развеиваем опасные заблуждения:
- «Сахар кормит опухоль» — нет, глюкоза нужна и здоровым клеткам. Полный отказ от углеводов приведет к истощению.
- «Голодание лечит рак» — исследования 2024 года показали, что голод ослабляет организм и ухудшает прогноз.
- «Соколечение» — свежевыжатые соки могут раздражать ЖКТ и не заменяют полноценную пищу.
Заключение
Питание при онкологии — это индивидуальная стратегия, которая зависит от типа рака, стадии болезни и лечения. Ключевые правила:
- Сохранять калорийность и баланс нутриентов,
- Адаптировать рацион к побочным эффектам терапии,
- Избегать опасных продуктов и мифов.
Здоровья Вам и вашим близким!
Друзья, подписывайтесь на канал, здесь будет много интересной и полезной информации!
_________________________________
Возможно Вам будет интересно: