16 февраля.
Традиционно, уже в третий раз, отмечаем День винограда Сира (Шираз). И снова с пиццей 🍕
Те варианты Сиры, которые есть в домашней коллекции:
- Массандру и Бельбек мы тестили в прошлом году. Оба вина понравились, цены отличные...были! 580 для Массандра и 1000 для Бельбека.
Авторскую Массандру Сира 2021 сейчас найти сложно, распродали, да и цена, скорее всего за 800, а это другой уровень. Бельбек 2021 ещё кое-где есть на полке, цена поменялась только там, где решил магазин, в фирменном в Балаклаве - все те же 1100 рублей и 1050 рублей за 2022 год урожая, его ещё много, а скоро появится и 2023.
Обзор на эти вина можно считать по ссылке ниже:
- А в самый первый раз, в 2023 году, когда мы решили в День сорта Сира открыть две моносортовые бытулки,тостановились на Alma Valley 2020 и Усадьбе Мангуп 2019.
Сира Alma Valley покупал 4-5 бутылок (2020 винтаж), последний раз открывали осенью 2024. Вино в порядке, чуть сладковатое, с умеренной кислотностью, появились бальзамические оттенки, цвет стал ближе к гранатовому. Вино дальше, специально, хранить не стоит, пить сейчас.
О них можно почитать ниже, по ссылке:
- Вариант из сета был один - Усадьба Перовских и Яйла.
- Но, ввиду появившейся скидки на Сиру Усадьбы Мангуп 2020 года урожая (920 рублей, сеть "Алкотека"), взял именно её. 2019 год урожая - это было интересное бочковое вино. Плюс, его поставили в ежегодном рейтинге "Top100WineForbes-2023" на 8 место, с 94 баллами.
- Появился и ещё один вариант, именно в этот день, Сира Gavras Estate 2022, с дикими дрожжами и всеми делами, купил за 1550 рублей. Скорее всего, открою его в следующем году.
- А через несколько дней прикупил ещё один вариант, после пробы другого вина этой винодельни - Шумринка Семисам Сира 2019 (830 рублей). А попробовали мы сухое красное, бленд Семисам 2022, заметка была выпущена недавно.
Я уже запутался, поэтому - к обзору!)....
Усадьба Мангуп Сира 2020
- алкоголь - 13,5-14% об.
- сахар - 2 г/л
- технология производства - Вино производится из 100% винограда сорта сира, выращенного на собственных виноградниках хозяйства «Усадьбы Мангуп» в Севастопольской зоне в долине реки Черной на высоте 300–350 м над уровнем моря. Выдержка вина в дубовых бочках около 12 месяцев.
👁️ Цвет - насыщенный рубиновый, едва-прозрачный.
👃 Аромат - умеренной (+) интенсивности, тёмная вишня и слива, шоколадный оттенок, травянистые и бальзамические нотки, лепестки бордовой розы, кожа.
👄 Вкус - среднее (-) тело вина, средняя кислотность, едва-ощутимый чуть вяжущий танин, небольшая горчинка, немного ощутимый алкоголь, вишня, тёмная слива, немного оксидированного тона, немного горького шоколада, травянистые и бальзамические нотки, среднее, по продолжительности длины, сухое послевкусие. Танин проявляется на послевкусии. Со временем появляется небольшая сладость во вкусе.
Общее впечатление.
- Неплохое выдержанное вино.
- Преобладают оттенки выдержки, бальзамические ноты, вишня.
- Немножко простое во вкусе.
- Купить повторно желания не появилось.
- Пить соло сложновато.
Оценка - 3.6/5 (86/100 баллов)
Оформление бутылки - 3.5/5
Пробка брендированная, средней длины, прессованная крошка, Vinc. Этикетка в данном выпуске у вин поменялась на чёрную, а сейчас, в новых винтажах, снова белая, но без вида крутящегося бокала с вином сверху, а с какими-то другими рисунками.
Рисунок на этикетке похож на оформление этикетки другого хозяйства из этого микротерруара - Рема Акчурина.
Цена в Севастополе:
- Купил за 920 рублей (скидка в сети "Алкотека" на выбранный вариант вина)
- 1150-1250 рублей - "Алкотека", "Ящик" (по наличию на данный момент)
Яйла Сира Резерв 2019
- алкоголь - 14% об.
- сахар - 2 г/л
- технология производства - Виноград сорта Шираз выращен в с. Геройское Сакского района в западном Крыму. Сбор 20.09.2019 вручную в небольшие ящики. Ферментация на диких дрожжах температуре 20 градусов в течении 20 дней. Постферментативная мацерация – 20 дней. Выдержка в бочках из французского дуба 225 л. в течении 10 месяцев.
👁️ Цвет - рубиновый, с отчётливым гранатовым тоном, мутноватый. Скорее всего была частичная фильтрация.
👃 Аромат - средней интенсивности, немного оксидированный, подброженная шкурка вишни, сладкая слива, шоколадные оттенки, скотный двор, сухотравье, тёмный кизил, оттенок кожи, погреб, мокрая древесина, немножко дымных и копчёных нюансов, ощутимая карамель, терпковатые коньячные тона. Ароматика очень классная, меняется в бокале и не требует декантации.
👄 Вкус - сладковатый, среднее тело вина, умеренная (+) кислотность, мелкозернистый немного вяжущий танин, неощутимый алкоголь, без горчинки, слива, черевишня, шкурка сладкого яблока, малина, шоколад, кожа, древесные нотки, травянистые нотки, среднее, по продолжительности длины, фруктовое послевкусие.
Общее впечатление.
- Отличное вино!
- Баланс тонов выдержки и фруктовости.
- Яркое, разноплановое, щедрое на вкусоароматику.
- Явно выделяется на общем фоне подобного стиля вин и вызывает эмоции. 👍
- С необычным древесными тонами, чуть сладковатое.
- Не требует дополнительного сопровождения. Повторил бы ещё)
- 2019 не стал бы держать дальше.
- Уверен, что в данном случае я полностью угадал со временем открытия бутылки)
Оценка - 4.0/5 (89/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.5/5
Пробка Vinc, брендированная. Бутылка тяжёлая. Неизменная этикетка и ее дизайн, информативная контр-этикетка.
Цена в Севастополе:
- Сейчас продается винтаж 2021, по цене 2650-3000 рублей ("Ящик", "Вино и люди")
- Покупал осенью 2022 года в магазине "Точка", распродажа (1 день), по цене - 500!!! рублей. Конечно, в этот день я взял немало вина, включая и Яйлу. Надо было брать все...😁