Вкусно оба визита, но боже упаси приходить днем!
Другие шансы Критика Бориса
Мексиканский бар, открытый между волнами пандемии осенью 2020 года, тогда звезд не получил. А сейчас?
Интерьер не менялся. Бар, который не зря называют ламповым. Диванов, что выглядят опаснее прошлых, по-прежнему пять, но даже с их солидностью размера (многие кальянные позавидуют) барная стойка, кажется, занимает места больше, чем ее реальная площадь. Прохладно. Даже при плюсовой зиме. Это тоже аргумент сесть в самом дальнем углу от входа... Но тепловая пушка именно у дверей, и это, оказалось, не лучший выбор... Возможно, один день что-то сломалось, но сидеть в куртке или пледе я не могу.
Меню довольно компактное, почти все логичное ценами, почти все выше среднего, так и качества в «Мексиканском департаменте» не сыскать нынче!
Официант удивительно приятнейший, жаль, не по-борисовски работает. Стоп-лист не говорит, подавая четыре бумаги с меню: оказалась, нет одного ланча из четырех, десерта, который хотел, и кто знает, чего еще. Я не про то, что хотел ланч: 650 рублей за пару блюд, а они отличные, судя по набору, но днем в будни, думаю, большинство гостей берут именно обеды, и шанс у них сокращен на четверть. Просто надо сразу сказать, чтобы не наслаждаться отказом. В остальном молодец. Когда гостеприимство и доброжелательность ложится на (почти) все правильные действия. Как я тогда думал: на второй день оказалось, что есть бесплатная вода, которую не принесли в первый раз. И пил чай за 290 рублей. Морс — 180, вода — 260, лимонады — 320.
Днем по будням даже один стол, прибывший на ланч, далеко или близко подсевший, может полчаса выяснять что-то свое, рабочее... Офисная столовая, от которой уши через полчаса пребывания в разговорах кровят, хоть турундочки вставляй. И да, вы заметили, что молодое поколение от постоянного ношения наушников стало гораздо менее адекватно оценивать громкость собственного голоса. Как глухие люди. И через десять лет самой высокоплачиваемой и дефицитной врачебной специализацией станет «ушник» — вовремя доученный отоларинголог. О чем я вообще говорил…
Севиче из тунца с манговой заправкой и цитрусами (880) в разделе салатов, и это немного пугает, но все оказывается закуской! Плоская тарелка, слегка подмаринованные крупные кубы от трех сантиметров и больше, куски разных цитрусовых, многоцветные и многовкусные, совсем немного заправки. Мог накатать, начал писать, что ее маловато, прибавить бы треть, но заканчивая блюдо и все усердно «измазывая», замечаю, что все равно остается немного на дне. Видимо, потому что все сочное и так. Вкусно, натурально, щедро очень — суммарный объем больше иного стейка из тунца, но классическим севиче я бы не назвал. Закуска по мотивам «тех самых нот». Отличная!
Салат с копченой треской (660). Шикарная сочность разобранной в бархат рыбы, мягкий фон всего остального. Кроме целых картошек. Салат, но скорее закуска, почти «намазка», как сейчас модно обозначать. Мне было очень интересно с ним провести четыре с половиной минуты!
Буррито с ребром (980) готовят старательно и долго, через полчаса после заказа не несут, а лишь предупреждают про еще пять минут. Красиво, просто, натурально, без бумаг — чувствуешь руками все половинки. Богатая начинка: черного риса совсем чуть, именно он чаще всего разбавляет мясное и серьезное впечатление у буррито. Возможно, секрет таков? Три острых соуса на выбор приносят, помимо сальсы комплектной. Цена не маленькая, но, наверное, лучше так чем «непонятно что» с поисками мяса в слоях армянского лаваша за 690.
Паруэла с морепродуктами (760): томатной основы суп, плотный, сбитый, концентрированный. И в небольшой порции бульона, кажется, рыбы с «мориками» очень много: поймать одну ложку без всего сложно. Немного, но хорошо! Ждал острее, название такое жаркое…
Говоришь про перемены, про курсы, с тобой соглашаются, хорошо имитируют, что понимают, тебе не отказывают. На второй трети супа — тащит бургер, оставляет, пользуясь тем, что рот занят, не буду же я матерится, плюясь томатом с креветкой. Зачем? Зачем превращать еду в хрючево, в скоростное поедание без удовольствия этого бургера за 900 рублей, ведь не сковородка с жарким, что быстро не умрет. Зачем спасать еду за свои денежки? Кто от этого получает извращенное удовольствие? Нет, вы покажите мне!
Бургер Gringo (880) несовременный, и это прекрасно. Не башня, к которой надо приноравливаться, рассуждать, экспериментировать, как это брать, как это есть, а совсем компактный, удобный, кажется, что кроме булочки и толстой, уверенной в силах, компетентной котлеты на весь диаметр, почти и ничего нет. А есть: просто сильные духом огурчики, даже такими тонкими монетками, и соус — все работает. Очень вкусно, очень жалко, что лишили радости нормальной еды. Картофель фри странный. Мелкие, тонкие, ломкие палочки, сухие, хотя, возможно, потому что остыли. Наверное, прекрасный, но слишком густой трюфельный соус, который ломает палочки. Только попробовал. Жалко.
Мильфей яблочный (440) просто восторг. От простоты и сложности одновременно, от следования колее, понимания сути блюда, перевода названия — а у нас любят превращать миллефолье в мамочкин Наполеон «всем же нравится». Невесомого хруста листочки ломаются от крика, подвяленное, двойного вкуса яблоко, даже в такой тонкости более жидкий, чем привычно, крем. Все это идеально смешивается с микронами теста, слайсами грецкого ореха и всей начинкой. Топ. Заслуживает вашего визита.
В первый визит большой минус всего один — температура, что ломает уют, ламповость, даже ковры ломает. Остальное радует. На второй — атмосфера и сервис портит впечатление. Зато хоть не холодно: плюс на улице помогает, да и плюс я надел две толстовки. Вкусно оба визита, но боже упаси приходить днем!
Другие шансы Критика Бориса читайте на нашем сайте.