В преддверии женского праздника опубликую несколько оригинальных и вкусных рецептов «девчачьих» салатов с фруктами и овощами. Это не значит, что они не понравятся мужчинам, просто блюда будут легкие, вкусные, полезные и симпатичные. Следите за выпусками.
Сейчас не сезон, но груша Конференция доступна в любое время года.
Рецепт 1. Витаминный салат лососем и ароматной грушей.
Приготовление:
Почистите груши, нарежьте их на дольки и удалите сердцевину. Каждую дольку разрезать поперек еще на 3 части и посолите.
В сковороде разогрейте масло, добавьте сахар щепотку карри, выложите груши в сковороду и обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Переложите груши на тарелку и поперчите.
Выжмите сок из апельсина и вылейте его на сковороду, где готовились груши, как закипит – убирайте с огня, остудите.
В большой миске смешайте грушу, бруснику и салатную смесь. Полейте половиной заправки из апельсина, перемешайте и выложите на тарелку.
Ломтики лосося сверните в рулетики и нарежьте острым ножом на кружки 1,5 см шириной. Украсьте лососем салат и полейте оставшейся заправкой.
Подавать сразу.
Понадобится на 4 -6 порций:
- Груши – 4 шт.;
- Смесь салатных листьев – 200 г;
- Слабосоленый лосось – 200-300 г;
- Брусника (размороженная) – 150 г;
- Оливковое масло – 2 ст. л;
- Сахар – 2 ст. л;
- Апельсин – 1 крупный;
- Смесь карри – ¼ - ½ ч. л;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт 2. Десертный салат из груш с орехами.
Приготовление:
Очистите груши от семян. Половинку 1 груши нарежьте ломтиками для украшения. Остальные плоды нарежьте кубиком и переложите в большую миску. Сбрызните соком лимона, чтобы груши не потемнели.
Немного подсушите орехи на сковороде для хруста.
Для соуса:
Хорошо смешайте йогурт, сахар, ванильный сахар и корицу.
Вылейте получившийся соус к грушам.
Присыпьте овсяными хлопьями и орехами.
Аккуратно перемешайте салат и переложите на тарелку или в салатник. Украсьте ломтиками груши, которые отложили заранее, присыпьте орехами и добавьте листочки мяты.
Понадобится на 4 порции:
- Груши – 4 шт.;
- Йогурт греческий или другой натуральный – 120-130 г;
- Обжаренные грецкие орехи – 2-3 ст. л;
- Овсяные хлопья – 4-6 ст. л;
- Сахар – 1-2 ст. л;
- Ванильный сахар – 2 ч. л;
- Лимонный сок – 1 ст. л;
- Корица – щепотка;
- Листики мяты для подачи.
Рецепт 3. Французский салат с грушей и сыром горгонзола.
Приготовление:
Шампиньоны почистить и порезать слайсами, в салате они используются сырыми.
Грецкие орехи подсушить на сковороде.
Поломать сыр горгонзола или порезать ломтиками. Грушу (Дюшес или Конференцию) тоже нарезать ломтиками.
Рукколу или микс салатов разложить на большой тарелке. Сверху – кусочки груши, слайсы шампиньонов, кусочки сыра с плесенью, и орехи. Сверху полить заправкой.
Для заправки:
Смешать йогурт, дижонскую или обычную не острую горчицу и мед. Хорошо перемешать венчиком.
Салат украсить дольками груши, сбрызнуть лимонным соком.
Понадобится на 4 порции:
- Груши – 4 шт.;
- Шампиньоны – 8 шт.;
- Салатный микс или руккола (можно вместе) – 200 г;
- Сыр с плесенью – 100-150 г;
- Грецкие орех – горсть;
- Зелень для украшения.
- Для соуса:
- Йогурт натуральный – 150-200 г;
- Горчица и мед по вкусу, попробуйте и подсолите по желанию.
Шампиньоны можно есть сырыми, нужно только снять шкурку со шляпок и почистить ножки салфеткой. Но, если вас это смущает – припустите грибы в масле на сковороде, можно с грушей, если хотите сделать ее мягче.
Другие легкие блюда к празднику:
Еще больше блюд к празднику в специальной подборке.
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно! Делитесь своими выводами в комментариях, мне очень важно знать ваше мнение.