Ингредиенты:
1 кг говядины
1 луковица
100 гр моркови
60 гр сельдерея
60 гр вяленых томатов
600 гр томаты в собственном соку
3 зубчика чеснока
Соль
Специи (сегодня у меня птица на углях)
Пармезан для подачи
Из говядины я делаю фарш. Магазинный я не люблю там много жира, а мой Синдром Жильбера, мягко говоря, это не одобряет😁
Мелко режу сельдерей, вяленные томаты, лук. Морковь лучше кубиками крупными, но у меня была только тертая из морозилки.
Морковь, сельдерей и лук пассирую на масле ГХИ до мягкости.
Убираю со сковородки овощи. Обжариваю фарш на масле ГХИ, разбиваю на маленькие кусочки, выпариваю влагу, добавляю соль.
Добавляю к фаршу пассированные овощи, томаты в собственном соку, специи. У меня сегодня «Птица на углях», захотелось разнообразия. Обычно я кладу прованские травы. Всё перемешиваю.
Перекладываю всё в форму и в разогретую духовку при 130 градусах на 1 час, чтобы всё протушилось и говядина была мягкая.
В рецепте количество продуктов мне хватает на 3 ужина на семью из 4х человек. 2 части убираю в морозилку в готовом виде. Хранится 3 месяца.
Подавать с пастой, гречкой, рисом или пюре. А сверху посыпаем пармезаном.
Приятного аппетита🫶
Изначально мой блог был не про рецепты, мои клипы больше похожи на мою психотерапию, что и как я изменяю в своей жизни.
Сейчас я всеми силами стараюсь выполнить условия подключения монетизации на Дзене, поэтому безумно рада каждому лайку, комментарию(хоть 🌸) и подписке.
Но не знала, что писать в статьях для раскрутки канала. Вспомнив, что я вечно худеющий РППшник, которая скупает тоннами гайды и сборники рецептов. Решила делиться своими сокровищами и снимать пошаговые рецепты. Вдруг, кто-то тоже мучается вопросами, что приготовить вкусное, а ещё чтобы было полезное😁