Очень вкусное ржаное печенье можно быстро приготовить в домашних условиях. В процессе приготовления не нужно ждать ни на одном этапе. Все смешивается, нарезается печенье и сразу выпекается за считанные минуты.
Как сделать такое печенье, я расскажу пошагово
Ржаное печенье в домашних условиях - рецепт в духовке самый простой
Понадобятся самые простые продукты в небольшом количестве.
Ингредиенты:
- 2.5 ст.л. сметаны 15-20% жирности;
- 3-3.5 ст.л. сахара;
- 2 яйца;
- 300-320 гр. ржаной муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
- Щепотка соли.
Для смазывания - 1 яйцо и для посыпки семена кунжута
В этом рецепте печенья нет масла или маргарина, поэтому оно получается не только вкусным, но и легким.
Как сделать печенье из ржаной муки на сметане
В глубокую посуду разбить яйца, насыпать сахар и соль. Хорошенько смешать и добавив сметану еще раз все смешать до получения однородной консистенции.
Через сито всыпать муку с разрыхлителем. Просеивать не всю сразу, а частями и каждый раз хорошо вымешивать. Может понадобиться муки не 300 гр, а на 1-2 ст.л. больше.
Тесто довольно густое, но при этом элластичное. Раскатать его в тонкий пласт, толщиной примерно полсантиметра. Вырезать кружочки, фигурки или просто нарезать квадратиками или ромбиками.
Выложить на противень застеленный пергаментом. С помощью кисточки смазать печенюшки сверху и присыпать кунжутом.
Духовку разогреть на 190 градусов и как наберет заданную температуру отправить печенье выпекаться. Время выпечки 15-20 минут. Точное время сказать трудно, это зависит от того, как греет духовка. Противень с печеньем ставить на средний уровень при нагреве - верх-низ.
Во время выпекания печенье приподнимется немного. Получается мягким внутри и приятным, совсем не сухое. Важно не передержать, в этом случае оно будет суховатым.
Вкусно,быстро и просто!) Рецепт проверенный, готовьте, угощайтесь с чаем, а я желаю вам приятного аппетита!)