Домашнее творожное печенье по этому рецепту делается быстро и получается очень вкусным. Многие наверное помнят его вкус из детства, когда в СССР не было такого ассортимента в магазинах и хозяюшки готовили многое дома из самых простых и доступных продуктов. Эти угощения и сейчас популярны.
Творожное печенье - рецепт простой и быстрый в духовке
Пусть вас не пугает слово - духовка) Все действительно максимально просто и у вас обязательно получится печенье такое, как надо. Нежное внутри, а сверху румяная сахарная тонкая корочка.
Ингредиенты:
- 1 пачка творога весом 200 гр. любой жирности;
- 140-150 гр. сливочного масла;
- 250 гр. пшеничной муки;
- 100 гр. сахара;
- 1 пакетик разрыхлителя весом 10-11 гр. или 1/4 ч.л. соды.
Для аромата добавляется немного ванилина или ванильного сахара.
Приготовление печенья из творога
1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким. В глубокой мисочке смешать творог с мягким маслом и 3-3.5 ст.л. сахара. Перемешать надо тщательно, растирая до получения однородной массы.
2. Всыпать в творожную массу разрыхлитель или соду и только теперь начать всыпать через сито муку частями. Её может понадобиться чуть меньше или больше, надо смотреть по тесту, которое должно сформироваться в комок. По консистенции творожное тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам, но при этом не расползаться и держать форму.
3. Чтобы было удобней работать с таким тестом, ведь в нем много масла, то я рекомендую убрать его минут на 20 в холодильник, но можно и сразу приступать. Раскатать в пласт толщиной не более 5 мм. Вырезать кружочки или квадратики.
4. В тарелку насыпать сахар. Каждый кусочек теста слегка обвалять с двух сторон в сахаре и сложить пополам, потом ещё раз вдвое и чуть прижать. Сразу укладывать на застеленный бумагой противень.
5. Разогреть духовку на 180 градусов и поставить печенье выпекаться в течение примерно 15-20 минут. Время зависит от духовки. К моменту готовности печенье чуть приподнимется, красиво зарумянится. Не передержите, чтобы не было пригоревших краешков.
Готовьте, пробуйте, рецепт проверенный и это вкусно!)
Желаю всем подписчикам и гостям канала приятного угощения и хорошего настроения!)