Фокачча - это традиционная итальянская лепёшка, которая благодаря своему вкусу и простоте приготовления стала популярна во всём мире. Фокаччу можно взять в качестве основы и дополнять разными начинками, например, помидорами черри с тимьяном и базиликом, вялеными томатами, картофелем с чесноком. Но даже сама по себе она получается очень вкусной, ароматной и воздушной.
Продукты:
- Мука - 570 гр.
- Вода - 455 гр.
- Дрожжи прессованные - 10 гр.
- Оливковое масло - 30 мл.
- Соль - 10 гр.
- Розмарин - 1-2 веточки
Просеять муку, добавить соль. В воде комнатной температуры растворить дрожжи и добавить к муке. Влить оливковое масло (15 мл) и перемешать.
Замесить мягкое тесто, выложить его в миску, смазанную маслом. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 20 минут. Затем немного обмять тесто и снова оставить подходить в тёплом месте около 40 минут.
Противень смазать маслом, выложить на него тесто и растянуть по всему противню. Накрыть плёнкой и оставить на расстойку на полчаса.
Оливковое масло (15 мл) разлить по тесту, измельчённый розмарин посыпать сверху. Поставить в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекать в течение 25-30 минут.
Готовую фокаччу достать из духовки, накрыть полотенцем и дать остыть. Твёрдая корочка должна немного размягчиться.
Нарезать фокаччу на порционные кусочки и можно подавать к столу в качестве отдельного блюда или к сытному обеду или ужину.
Приятного вам аппетита!
Если статья вам понравилась, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить много вкусных рецептов!
Другие интересные статьи:
Галета с клубникой - самая вкусная летняя выпечка
Торт "Наполеон". Бесподобный классический десерт
Классический гратен. Очень вкусное и сытное блюдо для семейного ужина