Блины с различными начинками можно есть хоть каждый день, ведь они все разные - сладкие и солёные: мясные, кремовые, фруктовые. Наверное, все уже пробовали блины с привычными начинками - с мясом, грибами, творогом, вишней. В статье представлены необычные сочетания, которые покорят вас своим вкусом, обязательно попробуйте приготовить блины с необычными начинками по своим предпочтениям.
Блины с карамелью и клубникой
Такие блинчики идеально подойдут для романтического завтрака или ужина, а также в качестве эффектного десерта.
Ингредиенты:
- Клубника - 300 гр.
- Сахарная пудра - 3 ч. л.
- Сливки 33% - 200 мл.
- Сахар - 150 гр.
- Вода - 50 мл.
В сотейнике подогреть сахар, влить воду и варить до карамельного оттенка. Ввести тёплые сливки, перемешать и варить ещё немного на медленном огне до загустения.
Клубнику нарезать дольками, присыпать сахарной пудрой и оставить на 5-10 минут. Ягоды должны дать сок.
Выложить ягоды на блины, сверху - карамель, свернуть и подавать к столу.
Блины с вялеными помидорами и базиликом
Такое сочетание продуктов просто, и в то же время очень гармонично. Эти блины можно сделать цветными.
Ингредиенты:
- Творожный сыр - 220 гр.
- Вяленые томаты - 70 гр.
- Базилик сушёный - 0,5 ч. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
Томаты мелко порезать, чеснок измельчить, смешать их с творожным сыром, добавить базилик. Распределить начинку по блинам и плотно свернуть.
Блины с шампиньонами
Грибы в нежном сырно-сметанном соусе - отличная начинка для блинов. Можно взять ассорти из грибов - так вкус начинки станет ещё разнообразнее.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 гр.
- Сыр - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Сметана - 50 гр.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить их на растительном масле, когда жидкость испарится, присыпать мукой, ввести сметану и томить на медленном огне около 10 минут. Добавить тёртый сыр и томить ещё немного, пока сыр не расплавится. Начинку распределить по блинам, и сформировать из них мешочки.
Блины со взбитыми сливками и шоколадом
Блины со взбитыми сливками и шоколадом - невероятно нежное сочетание. В крем можно добавить любые фрукты или ягоды - клубнику, ананас, банан, груши.
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 300 гр.
- Ягоды или фрукты - по вкусу
- Тёмный шоколад - 100 гр.
- Сливочное масло - 50 гр.
- Сахарная пудра - 2-3 ст. л.
Взбить миксером охлаждённые сливки до пиков. По желанию добавить фрукты и ягоды в крем, аккуратно перемешать лопаткой.
Растопить на водяной бане шоколад, добавить сливочное масло и перемешивать до однородного состояния. Понемногу ввести сахарную пудру и томить до загустения.
Сливочный крем распределить по блинчикам, свернуть и полить шоколадом.
Блины с кокосовой начинкой
Блины с такой начинкой по вкусу напоминают "Рафаэлло". Они обязательно понравятся любителям кокоса.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 гр.
- Кокосовая стружка - 30 гр.
- Сгущённое молоко - 200 гр.
- Белый шоколад - 100 гр.
Растопить масло на водяной бане, добавить шоколад, разломанный на кусочки, перемешивать до однородного состояния. Снять массу с огня, добавить сгущённое молоко, перемешать. Добавить кокосовую стружку, перемешать и убрать в холодильник на пару часов. Распределить начинку по блинам и можно подавать к столу.
Если статья вам понравилась, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить много вкусных рецептов!
Другие интересные статьи:
Самые вкусные начинки для блинов
Блинный торт "Тирамису". Необычное кофейное лакомство