Пришло время немного сменить пластинку и поговорить о самом настоящем чистокровном французском коньяке. Да, коньяки - редкие гости в моём бокале, но под определённое настроение приходятся очень даже кстати. До сегодняшнего дня я не был знаком с продукцией коньячного дома Roullet, но слышал много хорошего об этом коньяке. В общем, решил, что надо бы познакомиться с ним поближе. В качестве подопытного был выбран коньяк возрастной категории V.S.O.P., так как V.S. слишком уж молод, а более возрастные версии имеют несколько обескураживающую цену. На мой взгляд, коньяки возрастной категории V.S.O.P. хорошо подходят для знакомства с коньячным домом, так как, во-первых, имеют уже несколько более сформированный органолептический профиль, чем совсем уж молодые и зёленые V.S., с другой, стоят весьма приемлемых денег. Но давайте обо всё по порядку.
Коньячный дом Roullet был основан в 1772 году, когда Поль Фредерик Рулле приобрёл свой первый виноградник и начал заниматься перегонкой вина. На сегодняшний день завод является одним из старейших предприятий Франции. Примечательно, что на протяжении более чем 250-летней истории коньячный дом принадлежит одной семье. Завод имеет в собственности более двухсот гектаров виноградников в регионе Коньяк и полностью обеспечивает себя необходимым сырьём. Roullet одним из первых начал продавать коньяк в стеклянных бутылках - первая стеклянная бутылка коньяка Roullet появилась на рынке в далёком 1783 году.
Благодаря тому, что Рулле удалось выстроить отношения с королевским двором, коньячный дом пережил Французскую Революцию, а в 1791 году получил от Республики патент на осуществление перегонки и поставок коньяка, в том числе императорской армии. И по сей день все коньяки Рулле изготавливаются из собственных спиртов, дистиллированных на старинных перегонных кубах в поместье Рулле из вина с собственных виноградников. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба в полуподземных погребах и в особом погребе "парадиз" эпохи короля Генриха IV. Виноград произрастает в субрегионах Гран Шампань, Птит Шампань и Фэн Буа. Такое географическое разнообразие позволяет производить широкую линейку коньяков с различными органолептическими профилями.
Символом коньячного дома Roullet стала саламандра - полумифическое существо, которое считалось духом огня среди алхимиков. Саламандра была эмблемой короля Франциска I, родившегося в Коньяке. Его царствование ознаменовано расцветом французского Возрождения. В честь Франциска I своим символом саламандру сделал и город Коньяк.
Roullet производит довольно широкую линейку коньяков, начиная от базового V.S. Fine Cognac и заканчивая различными версиями X.O., произведёнными из винограда различных субрегионов, и, конечно же, жемчужиной коллекции - редчайшим коньяком Roullet 250 Anniversaire, который был выпущен в 2022 году к 250-летию коньячного дома. Была разлита одна единственная бочка, в которой 50 лет зрели спирты из винограда урожая 1972 года с исторических виноградников в Фэн Буа. Всего выпущено 250 хрустальных декантеров. Все элементы упаковки сделаны вручную: этикетка изготовлена из натуральной кожи, а деревянный футляр из французского дуба. К каждой бутылке прилагается кожаный кардхолдер с номерным сертификатом и хрустальная пробка.
Roullet V.S.O.P. Fine Cognac изготавливается из винограда сорта Уни Блан. Коньяк не менее четырёх лет выдержан в бочках из лимузенского дуба, разлит при содержании алкоголя 40% с добавлением сахарного колера.
Tasting notes 🥃
- аромат спокойный, довольно лёгкий и утончённый, весьма дружелюбный и приветливый. Кисло-сладкий, освежающий. Марципан, миндаль, руккола, выраженные цветочные оттенки и фруктовая сладость: абрикос, груша, цукаты. Со временем становится более сладким и цветочным, появляются оттенки сладкой выпечки, глазированных конфет с фруктовыми вкусами и ванильно-сливочного крема как в пирожных наподобие трубочки.
- вкус умеренно сладковатый с кислинкой и лёгкой приятной остротой. Цветочно-фруктовый, ореховый. Марципан, миндаль, абрикос и свежая руккола.
- послевкусие чуть короче среднего, лёгкое и очень приятное. Цветочно-фруктовое с очень мягкой горчинкой фруктовых косточек. Абрикос, миндаль, марципан, почти несладкие злаковые хлебцы, остринка рукколы.
Утончённый коньяк с цветочно-фруктовым профилем и приятной лёгкой ореховостью. Пьётся просто великолепно, очень мягок, приветлив и гармоничен. Честно говоря, мне никогда особо не нравились французские коньяки, но Roullet оставил самые приятные впечатления. Праздничный, совершенно ненавязчивый и во всех отношениях приятный весенне-летний коньяк. Учитывая весьма демократичную для коньяка такого уровня цену, однозначно, не раз прикуплю бутылочку и смело могу рекомендовать к приобретению. Ни капли не сомневаюсь, что этот коньяк понравится дамам, и, возможно, любителям лёгкого цветочно-фруктового скотча из Спейсайда.