Всем доброго воскресного дня!
Перед вами один из вариантов рулета, который печется вместе с начинкой и не нужно отдельно готовить крем. В дополнение - банан или любые другие фрукты. Рулет получается очень нежным и вкусным. Попробуйте!
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
2 ст. л. муки с горкой
2 ст. л. какао порошка
0,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
щепотка соли
Для начинки:
400 г творога
1 яйцо
2-3 ст. л. сахара
50 мл сливок 10%
1 крупный банан
ванилин по вкусу
сахарная пудра или взбитые сливки для украшения
Приготовление:
Для начинки соедините творог, с сахаром, яйцом, ванилином и сливками.
Перемешайте.
Для теста желтки немного взбейте, затем добавьте сахар.
Взбейте до консистенции сметаны.
Добавьте муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
Хорошо перемешайте.
Добавьте взбитые в крепкую пену белки со щепоткой соли.
Аккуратно перемешайте.
Противень (26х37см или чуть меньше) застелите бумагой для выпечки, выложите творожную начинку, разровняйте. Сверху выложите шоколадное тесто.
Выпекайте при 180*С около 15-18 минут.
Испеченный пласт посыпьте сахарной пудрой, накройте полотенцем и резким движением рук переверните на рабочую поверхность. Снимите бумагу для выпечки. С одного края положите крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).
С помощью полотенца не спеша заверните в плотный рулет. Остудите, затем охладите в холодильнике.
Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками.
Подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: