Сегодня я рассказываю о датском фильме «Вкус к жизни». Это кино о семейной жизни и мечте. Вышел в 2021 г и завоевал несколько европейских наград. Актеры, сыгравшие главные роли известны многим по другим экранизациям.
Шеф-повар Карстен увлечен своей работой, он настоящий мастер на кухне своего семейного ресторана. Но в стремлении к звезде Мишлен он забывает о своей семье, что приводит к печальным последствиям.
Его жена Мэгги с головой окунается в интрижку с молодым поваром, но вскоре понимает, что это путь в никуда. Жалея о содеянном, она рвет отношения с молодым Фредериком, хотя тот не намерен отступать.
В какой-то момент, разбирая почту мужа, она находит записку, где анонимный автор рассказывает о ее бурном романе на стороне. Женщина прячет записку, но, как часто бывает, все тайное когда-нибудь становится явным.
Как герои справятся с неудачами, которые как специально, начинают сыпаться им на голову? Кто написал злосчастную записку? Исполнится ли мечта главных героев о звезде Мишлен, к которой они стремились много лет? На все вопросы ищите ответы в самом фильме.
А к просмотру фильма предлагаю очень простой рецепт, с которым справится даже тот, кто приходит на кухню лишь для того, чтобы проверить, а не появилось ли в холодильнике что-то новое?
Блюдо, правда, шведское, но в конце публикации будет ссылка и на датское. Надо сказать, что из всех скандинавских стран больше всего картофель любят в Швеции, готовят его много и едят с удовольствием. Ну и конечно повсеместное употребление свежей рыбы тоже особенность этого региона, который со всех сторон окружен морями.
Итак, рецепт картофельных котлеток с лососем:
Для котлеток нужно сварить картофель и сделать из него пюре, но конечно проще воспользоваться вчерашним, оставшимся от обеда или ужина.
Кстати, если вы собрались приготовить пюре – готовьте побольше, тогда на следующий день вы очень просто приготовите подобный завтрак. Как правило, картофельные котлетки нравятся всем.
Еще понадобится кусочек лосося, лучше слабосоленый.
Приготовление:
Подсушите на сковороде кориандр и тмин и по желанию, измельчите их в ступке (можно положить и целиком).
Порежьте зеленый лук, можно добавить к нему петрушку или кинзу. Из рыбы вытащите все косточки и порежьте ее на кубики 1х1 см.
В большую миску выложить картофель, рыбу, зелень, специи, соль и перец. Хорошо все перемешать. Осталось влажными руками сформовать котлетки той формы, которая вам нравится.
В сковороде разогреть растительное масло. Котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
Подавать со сметаной или йогуртом. Кто хочет – может добавить в сметану дольку растертого чеснока и еще немного рубленной зелени, а можно приготовить и греческий соус дзадзыки.
Количество ингредиентов здесь условно. Кладите все по вкусу. Это действительно просто и быстро.
Датский специалитет - смёрребрёд:
Еще рецепты котлеток из картофеля:
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно! Делитесь своими выводами в комментариях, мне очень важно знать ваше мнение.