Такие крокеты хорошо подойдут и для завтрака, и для ужина. Здесь два варианта крокетов, каждый из которых вкусен по-своему.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Завтраки, закуски, гарниры». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Для начала нужно отварить картофель до готовности, слить воду и растолочь в пюре без комочков. Остудить, посолить, поперчить.
Разделить получившееся пюре на две части, разложить в разные миски. В первую миску к картофелю добавить мелко рубленные яйца и маринованные огурчики, порезанные мелким кубиком, хорошо перемешиваем.
Ко второй части картофеля добавляем сыр, натертый на мелкой терке и нарезанный зеленый лук и смешиваем все.
Из полученных смесей готовим крокеты разной формы. К примеру, с огурчиками овальные, с луком – круглые.
Укладываем их на тарелку и убираем в холодильник на 1 час.
Приготовим 2 миски, в одну разбиваем яйцо и размешиваем его, в другую насыпаем сухари.
Спустя указанное время достаем крокеты, опускаем в яйцо, панируем в сухарях и снова убираем в холодильник.
Разогреваем растительное масло и обжариваем изделия до коричневато-золотистой корочки. Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце. Блюдо готово!
Подавать к салатам из овощей, я приготовила соус из сметаны с чесноком.
Нам понравились оба варианта.
Понадобится на 4 порции:
- Картофель – 700 г;
- Соль, черный перец по вкусу;
- Яйцо вареное– 2 шт.;
- Маринованные огурчики – 2-3 шт. в зависимости от размера;
- Сыр тертый – 100 г;
- Зеленый лук нарезанный – 5-6 ст. л;
- Яйцо сырое – 1-2 шт.;
- Панировочные сухари;
- Растительное масло для жарки.
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Ставьте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!