Минтай — самая доступная и недорогая рыба, которую легко превратить в настоящую кулинарную находку на вашей кухне. Благодаря хрустящему и тонкому кляру, это блюдо становится популярнее лосося, и даже более изысканно. Мы поделимся с вами секретами, как приготовить рыбу так, чтобы она стала настоящим лакомством.
Итак, нам потребуется:
· Филе рыбы (минтай, треска, лосось) — 600 г,
· Мука — 1 стакан или 150 г,
· Минеральная газированная вода — 250 мл,
· Разрыхлитель — 2 ч. ложки,
· Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки,
· Соль — по вкусу.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Это станет основой для вашего хрустящего кляра для рыбы. Добавьте немного соли для вкуса.
Влейте минеральную газированную воду и смешайте всё венчиком, пока не получите однородное жидкое тесто, похожее на тесто для блинов — важный момент, который создаст идеальную структуру кляра.
Дайте кляру постоять 10 минут. Это позволит клейковине разойтись и придать кляру воздушности, обеспечивая хрустящую корочку.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки и слегка посолите, чтобы сохранить сочность рыбного филе трески или минтая при жарке.
Нагрейте достаточное количество растительного масла в глубокой сковороде. Обмакивайте солёные кусочки рыбы в кляре и аккуратно опускайте в горячее масло. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, чтобы получить идеальную рыбу для ужина.
Подавайте жареную рыбу с гарниром из свежего салата и жареной или запеченной картошки, чтобы создать полноценный и сбалансированный обед.
Этот легкий рецепт в кляре превратит обычный минтай в звезду вашего стола. Следуя этим простым шагам, вы сможете наслаждаться домашним блюдом, которое поражает своим вкусом и текстурой.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Итальянский рецепт замечательного кремового торта
Готовим изумительно вкусный десерт из простых продуктов
Как приготовить идеальный стейк: советы от шеф-поваров
Рецепты здорового завтрака: как начать день правильно?
Как испечь домашний хлеб без дрожжей?
Готовим на мангале аппетитную шаурму вместо шашлыка — экономим мясо и приглашаем гостей на пир
Как приготовить картофель а-ля франсе: секреты шеф-поваров из Парижа
Штраф за использование старой газовой плиты
Нововведения в трудовом кодексе России 2025 года: что нужно знать работникам и работодателям?
Права и обязанности потребителей: изменения в законе о защите прав потребителей
Перерасчет пенсий по новым правилам
Обзор изменений в законе о банкротстве физических лиц
Новые правила регистрации недвижимости: как избежать ошибок
Обновленные правила снятия наличных: что нас ждет?
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))