Однажды у меня дома появилась миндальная мука, но я не могу вспомнить, зачем она мне понадобилась. Кажется, я хотела что-то приготовить, но судьба распорядилась иначе, и в тот вечер я ничего не сделала. Однако когда на меня снизошло вдохновение, я была рада, что у меня есть всё необходимое для создания чего-то вкусного.
Ингредиенты:
- 200 г муки пшеничной
- 100 г миндальной муки
- 150 г сливочного масла (холодного, нарезанного кубиками)
- 100 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт (по желанию)
Приготовление:
В глубокой миске соедините пшеничную и миндальную муку с сахарной пудрой и щепоткой соли. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны, чтобы тесто было однородным.
Добавьте холодное сливочное масло и быстро перемешайте до получения крошкообразной массы.
В отдельной емкости взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте в мучную смесь. Замесите тесто до однородности, стараясь не перегревать его руками.
Перегревание может сделать тесто жестким, поэтому старайтесь работать быстро.
Заверните тесто в пленку и охладите в холодильнике минимум на 30 минут.
После охлаждения раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, придавая желаемую форму.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы тесто не подгорело, так как время выпечки может варьироваться.
Тесто подходит для пирогов. Приятного аппетита!
Рецепты, которые Вас могут заинтересовать!
Пончики - Все любят пончики, а кто не любит, тот не нашёл свои идеальные пончики
Булочки с корицей - Воздушное тесто, корица и сливочный крем — эта булочка просто великолепна!
Идеальное тесто для пельменей/вареников - Найти своё идеальное тесто для пельменей, бывает очень трудно. Именно с этим рецептом я познакомилась много лет назад, и не изменяю ему.
Французская булка - Если хотите заменить покупной хлеб, хлебом на закваске - этот хлеб для вас. Он максимально приближен к сливочному вкусу покупного хлеба.