Многие растения не только радуют глаз, но и используются в кулинарии для приготовления различных мясных блюд, салатов, заправок, добавляются в десерты и чаи. Обязательно попробуйте приготовить что-то необычное, с добавлением каких-либо растений.
Суп из крапивы и щавеля
- Щавель - 200 гр.
- Крапива - 200 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Вода - 2 л.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
Картофель очистить и нарезать кубиками. Опустить в кипящую воду, подсолить, варить 15-20 минут.
Крапиву и щавель промыть и мелко порезать. Лук и морковь нарезать соломкой. Добавить все ингредиенты к супу, варить ещё 5-10 минут и снять с огня. Добавить молотый перец, зелень и подавать горячим.
Печенье с шалфеем
- Сливочное масло- 110 гр.
- Тростниковый сахар - 100 гр.
- Яичный желток - 2 шт.
- Мука - 225 гр.
- Ванилин - 1 пак.
- Шалфей (листья) - пучок
- Соль - щепотка
К желткам добавить сахар и взбивать до растворения сахара. Добавить размягчённое сливочное масло и взбивать ещё около 5 минут до получения однородной массы. Добавить муку, соль, ваниль. Замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса.
Из охлаждённого теста сформировать небольшие шарики, внутрь каждого шарика положить листик шалфея, выложить печенья на противень, застеленный пергаментом. Выпекать печенье 15 при температуре 180 градусов.
Чай с шалфеем, мятой и имбирём
- Чёрный чай - 10 гр.
- Мята - 2 веточки
- Шалфей - 3 веточки
- Имбирь - 35 гр.
Мяту порезать и положить в заварочный чайник. Добавить листики шалфея. Имбирь очистить и мелко нарезать, положить в чайник. Всыпать чёрный чай. Залить водой и дать настояться 10 минут. Готовый ароматный чай разлить по кружкам.
Варенье из лепестков роз
- Лепестки розы - 100 гр.
- Сахар - 300 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Вода - 150 мл.
Лепестки промыть, откинуть на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем. В сотейнике соединить воду с сахаром и поставить на огонь. После закипания, помешивая, варить пару минут и снять с огня.
В горячий сироп опустить лепестки роз и перемешать. Оставить эту заготовку часов на 6-8, или на ночь.
Поставить сотейник с лепестками на огонь, довести до кипения и варить 5-10 минут, постоянно помешивая и периодически снимая пенку. Дать варенью остыть в течение нескольких часов.
Снова поставить сотейник на огонь, довести до кипения. С лимона снять цедру и добавить в варенье. Выжать сок из лимона и тоже добавить к варенью. Варить ещё около 5 минут.
Приятного вам аппетита!
Если статья вам понравилась, ставьте лайк, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить много вкусных рецептов!
Другие интересные статьи:
Эчпочмаки - традиционная выпечка татарской кухни
Камамбер в духовке с помидорами. Идеальная горячая закуска
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами