Не знаете куда деть тыкву и что из нее приготовить?
Испеките тыквенный хлеб - нежный мякиш внутри и хрустящая корочка снаружи! И потрясающий насыщенно желтый цвет.
Понадобится:
600 г тыквенного пюре
400 мл молока
2 яйца
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
40 г прессованных дрожжей или 14 г сухих
60 г сливочного масла
1.4 кг муки
+ немного растительного масла для смазывания
смесь семян (по желанию) для посыпки
Для тыквенного пюре - тыкву почистить и запечь в духовке, можно сварить на пару или в кастрюле с небольшим количеством воды. Откинуть тыкву на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влагу. Пробить блендером до однородной консистенции.
В теплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, перемешать венчиком до полного растворения дрожжей. В молочно-дрожжевую смесь кладем тыквенное пюре, яйца, сливочное масло комнатной температуры. Муку всыпаем постепенно, замешиваем тесто.
Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте, до увеличения в объеме в 2 раза.
Делим тесто на несколько частей, раскатываем в пласт толщиной около 1 см, сверху смазываем растительным маслом (я использовала горчичное масло), при желании посыпаем смесью семян. Разрезаем тесто на прямоугольники и выкладываем в виде гармошки в заранее смазанные растительным маслом формы.
Формы с тестом накрыть пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут для расстойки.
Пленку снять и отправить формы в разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Готовый хлеб вынуть из формы и остудить на решетке.
Получается волшебный ароматный домашний хлеб неповторимого желтого цвета!
P.S. Из указанного количества ингредиентов получается 2.4 кг готового хлеба.
Спасибо, что дочитали до конца)
Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых статей, подписывайтесь на мой канал!
Статьи похожей тематики:
Субботний ленивый кекс
Оладья на кефире, которые не опадают