Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
СтатьиЕщё
ШПАРГАЛКА по количеству теста и времени выпечки в зависимости от размера формы
Размер формы - масса теста в форму - время выпекания при температуре 170 градусов, режим "конвекция" Большая форма - диаметр 124 мм, высота 90 мм - 550г - 55 минут Средняя форма - диаметр 90 мм, высота 90 мм - 260г - 40 минут Маленькая форма - диаметр 7см, высота...
457 читали · 5 дней назад
Замешиваю тесто и выпекаю куличи
Опара для кулича готова! Начинаю замешивать тесто. Опару перелила в 10 литровое ведро, добавила соль, ванилин, изюм и муку. Всё перемешала руками до однородной массы. НЕ НУЖНО долго вымешивать! Как только тесто стало однородной консистенции, накрываю полотенцем и оставляю подниматься на 1-1.5 часа в теплом месте. Тем временем расставляю формы для выпекания по противням, достаю решетки (на которых куличи будут остывать) и готовлю всё для украшения. Как только тесто начинает "убегать" из ведра можно начинать формовать куличи...
160 читали · 5 дней назад
Поставила опару для кулича
Утро началось с опары для кулича! Яйца (10 штук + 3 желтка) слегка взбила венчиком. Сахар (1 кг) смешала с теплым топленым молоком (1л) и дрожжами (150г). Добавила яичную смесь к молочно-дрожжевой, перемешала. Сливочное масло (500г) комнатной температуры порезала кусочками и отправила ко всем смешанным ингредиентам...
6 дней назад
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ КУЛИЧА
Через несколько дней будем праздновать Пасху. Поэтому уже сегодня хочу поделиться рецептом самого простого а приготовлении и вкусного кулича, на мой взгляд! Довольная плотная структура, отличный вкус и настоящий аромат пасхального кулича. Если планируете печь куличи завтра, то начинать готовить тесто надо уже сегодня. Понадобится: топленое молоко 1л сахар 1кг сливочное масло 500г яйца 10 шт желток 3 шт дрожжи свежие 150г соль 1ч.л. ванильный сахар 2-3 пакетика изюм 400г коньяк 2ст.л. мука 2,5кг Яйца слегка взбить венчиком, сливочное масло комнатной температуры порезать кусочками...
1 неделю назад
По воскресеньям мы очень часто готовим на завтрак шакшуку - это очень вкусно! Сегодня у нас шакшука с сосисками Понадобится: репчатый лук сосиски (можно без них) овощи на ваш вкус (у меня замороженная смесь сладкого перца и кабачков) томатный сок соль сахар яйца растительное масло Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Добавить порезанные кружочками сосиски, обжарить. Всыпать замороженные овощи, обжарить на сильном огне. Влить томатный сок, добавить соль и сахар по вкусу. Томить овощи с соком, чтобы смесь стала густой. Сделать в овощной смеси углубления и разбить в них яйца. Накрыть крышкой. Как только схватился белок, выключаем огонь и подаем шакшуку к столу. Жидкий желток, томатный соус с овощами и сосисками - это божественно вкусно! А если еще помакать белым хлебом... Приятного аппетита!
1 неделю назад
Квашеный чеснок со свеклой на зиму
Чеснок собран, крупный сушится на зиму, а средний я обычно квашу и зимой едим с отварной картошкой - вкусно! Убрала остатки свеклы из теплицы, еще растет свекла в ОГ, уже большая. Понадобится: Маринад: на 1 л холодной воды Чеснок замочить в холодной воде на 1-2 часа. Очистить до одной двух кожурок. Для квашения лучше взять кастрюлю или стеклянную емкость. На дно положить пряные травы (листья черной смородины, зонтики укропа). Свеклу нарезать тонкими ломтиками. На пряные травы выкладываем кусочки свеклы...
8 месяцев назад
Чеснок - сбор урожая
Вчера собрала чеснок, уже готов! гео Калужская область Вытаскивала из грядок руками, никакой лопаты, кайф! Головки не очень крупные, есть побольше и поменьше. Принесла с грядки, положила посушить на дорожку и через 10 минут влило Успели с мужем закинуть в ящик и отнести в сарай. С утра обрезала верхушки, перебрала, все головки чистые. Отсортировала: очень крупные - на посадку, крупные - на зиму , повесила сушиться...
8 месяцев назад
Малосольные огурцы и патиссоны в банке
Огурчики подросли и мама еще привезла немного. Патиссоны собрала, такие красивые, яркие и хрустящие! Решила сделать малосольные, чтобы завтра похрустеть! Малосольные огурчики и патиссоны Понадобится: Патиссоны и огурцы помыть, у огурцов отрезать кончики, крупные патиссоны нужно разрезать на кусочки. Набрала на огороде разные пряные травы - тимьян, лист черной смородины, душицу, петрушку. На дно банки кладу пряные травы (зонтики укропа, листья черной смородины, петрушка), 1ст.л.соли. Укладываю огурцы и патиссоны...
8 месяцев назад
Ароматный Кулич из детства
Прекрасные плотные ароматные куличи. Вкус детства и праздника! Понадобится: топленое молоко 1л сахар 1кг сливочное масло 500г яйца 10 шт желток 3 шт дрожжи свежие 150г соль 1ч.л. ванильный сахар 2-3 пакетика изюм 1 кг коньяк 2ст.л. мука 2,5кг Сначала нужно приготовить опару для теста. В теплое топленое молоко добавить прессованные дрожжи, размешать, чтобы дрожжи растворились. К молочно-дрожжевой смеси добавляем сахар, хорошо размешиваем. Яйца и желтки слегка взбить венчиком и добавить в молочную смесь...
11 месяцев назад
Александрийский Кулич - готовлю опару для кулича
Сегодня утром поставила опару для Александрийского Кулича. На мой взгляд, самое простое в приготовлении и самое вкусное тесто! На мой взгляд, самое простое в приготовлении и самое вкусное тесто! Если планируете печь куличи завтра, то начинать готовить тесто надо уже сегодня. Понадобится: Яйца и желтки слегка взбить венчиком. Сливочное масло комнатной температуры порезать кусочками. Сахар смешать с теплым топленым молоком и дрожжами...
11 месяцев назад
Георгины из Fix Price
Вчера посадила георгины 🏵 Не смогла пройти мимо них в Fix Price. Выбрала из разнообразных форм и расцветок : Георгин декоративный Marble Ball Георгин кактусовый бордюрный Playa Blanca Георгин кактусовый бордюрный Orange Pigmy Клубни хорошие, плотные. Лежали больше месяца в холодильнике, в ящике для овощей. Достала, опрыскала, оставила при комнатной температуре на 3 дня. Фиолетовый георгин...
11 месяцев назад
6 апреля 2025 После продолжительной теплой весны, наступила снежная зима ❄️❄️❄️ Все накрыло теплым снежным одеялом Переживаю за смородину, появились листья...а ночью на неделе обещают -7 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️
1 год назад