Здравствуйте, друзья!
После появления сахарного диабета, особенно в последующие 5 лет жизни, у меня постепенно менялось питание, пищевые привычки. Менялось в том смысле, что я начал думать наперед, что может произойти с уровнем сахара, если вдруг я захочу выпить газировки. На момент появления диабета в моей жизни мне было почти 19 лет. Я только начал познавать свою жизнь, постепенно становился полностью самостоятельным и независимым (ну или хотел быть таким). Мне хотелось также видеться с друзьями, отдохнуть и пообщаться в компании, выпить что-нибудь и перекусить. Я пытался питаться так, как это делал до болезни, но в силу отсутствия опыта с диабетом я допускал огромное количество ошибок. Такие ошибки выливались в постоянные высокие сахара.
Подписывайтесь на мой Телеграмм-канал, если вам удобно читать материалы именно в Телеграмм! Там можно будет увидеть больше фотографий из жизни и других материалов.
Тогда я начал рассуждать, что можно купить в магазине из продуктов на перекусы без вреда для бесконтрольного повышения глюкозы в крови. Часто на сборах с друзьями мы покупали «вредные закуски» по типу чипсов, рыбы, сухариков и прочих вредностей. Мы были молоды, и нам хотелось просто отдохнуть в компании. Я заменил газировку на минералку или ряженку, сухарики и чипсы заменил на простой арахис. Как мне казалось, арахис не содержит много углеводов, его может хватить на долгое время как закуска, вдобавок он сытный и много не съешь за раз, а значит, это отличный вариант для меня. Арахис имеет достаточно низкий гликемический индекс – около 20. Количество углеводов в 100 гр. – 13-16 гр.
Забегая вперед, бывает и сейчас я покупаю обычный арахис, чтобы не срываться на сладости. По всем пунктам арахис выигрывал в качестве безопасной закуски. Чем меньше углеводная нагрузка, тем проще контролировать свой сахар, звучит более чем логично. Со временем объемы и частота потребления арахиса у меня увеличивалась, а с этим возвращались проблемы с контролем диабета. Выяснился такой нюанс, что, съедая целую пачку арахиса в 150 грамм за вечер (и такое бывало), уровень глюкозы повышается, но медленно и продолжительное время. Спустя часа полтора-два после еды сахар, будто выжидавший, когда я не буду обращать внимание на него, ползет уверенно вверх.
Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.
У меня диабет 1 типа, и именно о своем жизненном опыте я рассказываю вам в статьях. Не путайте со 2 типом СД!
За пеленой погони к уменьшению количества съеденных углеводов, я совершенно не знал как ведут себя жиры и белки. Чем больше жирной и белковой пищи мы съедаем, тем больше вероятность, что усваивание углеводов будет происходить с отложенным эффектом.
В рекомендациях к питанию диабетиков пишут такую информацию про арахис: "Оптимальное количество арахиса, которое можно употреблять в пищу при сахарном диабете 1 и 2 типа, составляет 30–60 г в сутки. Однако арахис противопоказан диабетикам с избыточной массой тела, язвенной болезнью, при артрозе, артрите, подагре. Также не рекомендуется его есть людям, склонным к повышенному артериальному давлению."
Однозначно большую роль играет количество съеденных продуктов за один прием, и данный случай попал в мой список "Почему нельзя переедать при диабете". Чем еще хуже переедание, так это временем, когда сахар в крови будет в нормальных значениях. А он снижается ооочень медленно и требует значительной дозы инсулина. Очень важное замечание, которое я усвоил, это никогда не есть арахис и другие продукты с большим количеством жиров на ночь/перед сном, потому что ночью сахара обязательно повысится и будет держаться высоким.
Как относитесь к арахису: любите всей душой или обходите стороной?
Берегите себя и свое здоровье!
Подписывайтесь на каналы!
Телеграмм-канал: Заметки диабетика
Дзен-канал: "Заметки диабетика"
Прошлые материалы: