Здравствуйте, друзья!
В каждом холодильнике можно найти молочные продукты. Они уже давно стали неотъемлемой частью рациона многих семей. Однако для меня, как человека с сахарным диабетом 1 типа, есть свои особые продукты питания, которые я стараюсь обходить стороной. Сегодня мы поговорим о продуктах, которые потенциально опасны для моего сахара в крови, и почему я от них отказался. А также о тех молочных продуктах, которые есть в моем рационе питания.
Ни в коем случае не призываю делать так, как я! Каждый сам решает, как ему поступать и что есть, главное, не в угоду своему здоровью! Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом.
1. Йогурты
Отказался полностью от любого йогурта, будь то питьевой или творожки. Единственный йогурт, который я считаю приемлемым, — это белый йогурт. Он отлично подходит для заправки салатов. Все остальные йогурты: с добавками, с хлопьями, с джемом - все мимо. 3 причины, почему это неудобный для меня продукт:
- Большое количество углеводов (до 16 гр. на 100 гр. йогурта)
- Средний гликемический индекс - до 70
- Быстро появляется чувство голода.
Все сладкие йогурты — это настоящая проблема. Конечно, можно попробовать научиться компенсировать, но игра не стоит свеч. Заменю его на хлебец с маслом, сытнее будет.
2. Глазированные сырки и творожные массы с добавками
По аналогии с йогуртами - только уже высокий гликемический индекс от 70. Углеводов в одном сырке (50 гр) - 16-18 гр. Они вкусные и правда, но требуют большого количества инсулина и большой паузы перед тем, как съесть его. Иначе сахар взлетит быстрее, чем сработает инсулин.
3. Снежок, фруктовые ряженки
Грубо говоря, снежок - это та же ряженка, только с добавлением сахара. Фруктовая ряженка - ну здесь всё очевидно. И там и там углеводов на 100 мл. от 10 до 15 гр. Плюс жидкости усваиваются быстрее, а значит гликемический индекс у них высокий.
Молоко, кефир перестал любить совсем. С женой покупаем только растительное молоко, и то, чтобы добавить утром в кофе небольшую порцию в 50 мл. Интересное замечание: абсолютно нет разницы в углеводах для молока с разной долей жирности. Единственное, на что влияет жирность - это на скорость усвоения углеводов.
Подписывайтесь на мой Телеграмм-канал, если вам удобно читать материалы именно в Телеграмм! Там можно будет увидеть больше фотографий из жизни и других материалов.
Какие молочные продукты у меня в рационе присутствуют?
Сыры
Сыры содержат немного углеводов, но из-за высокой калорийности их не съешь много.
Творог
С детства его терпеть не мог, а как подрос - полюбил всей душой. НО! Больше всего люблю есть сырники или запеканку из творога. Покупаем 5% и дома сами готовим сырники на завтрак (иногда добавляем стевию как подсластитель, либо чуть-чуть сахара), или готовим запеканку с ягодами/фруктами на десерт.
Творог усваивается нормально в первые 2-3 часа. Но после бывает небольшой подъем в 1-2 часа, и иногда даже доставляю небольшую дозу инсулина, чтобы чуть сахар снизился. Как правило, это происходит из-за большой порции. Углеводов в нем практически нет, но из-за белков и жиров в большом количестве, они расщепляются в глюкозу.
Ряженка
Взамен снежку я выбираю ряженку. Углеводов в 2-2,5 раза меньше и низкий гликемический индекс. Очень хорошо утоляет голод на несколько часов, поэтому за обезвоживание я не беспокоюсь, как и за свой сахар в крови.
А у вас есть ограничения какую-нибудь на молочку?
Берегите себя и свое здоровье!
Подписывайтесь на каналы!
Телеграмм-канал: Заметки диабетика
Дзен-канал: "Заметки диабетика"
Прошлые материалы: