7 самых пахучих сыров в мире

Осторожно! Для прочтения этого поста потребуется железная выдержка и бесконечная любовь к сыру...

Поговорим о самых пахучих сырах:

1. Вьё Булонь

Французский сыр из Нор-Па-де-Кале. Запах его напоминает тухлые овощи, навоз и сырость. Свой аромат приобретает из-за промывания в пиве в процессе изготовления. Несмотря на запах, обладает мягким вкусом и восхитительным послевкусием. Тем не менее сыр отлично сочетается со свежим хлебом и полнотелыми красными винами.

https://chesom.com/blog/vyo-bulon-syr-s-samym-rezkim-zapaxom-v-mire/

2. Пон-л’Эвек

Один из старейших нормандских сыров. Аромат напоминает болотный газ, влажную уборку, сено и запах конюшни. Рекомендуют комбинировать с сидром, красными винами, сухофруктами, орехами, а также фруктами - грушами и яблоками.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Пон-л’Эвек_%28сыр%29#/media/Файл:Pont-l'Évêque_11.jpg

3. «Зловонный епископ»

Сыр получил свое название из-за того, что в процессе созревания его окунают в сидр из груши сорта «зловонный епископ». Благодаря чему появляется корочка оранжевого или темно-кремового оттенка и запах... несвежих носков. От аромата можно избавиться, если срезать корку.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Зловонный_епископ#/media/Файл:Stinking_Bishop_cheese.jpg

4. Мюнстер

Если вы фанат ароматных потных ног и жирного молока, этот сыр для вас! Специфический запах получает из-за рассола, в который его опускают во время приготовления. Тем не менее сыр обладает потрясающим сливочным вкусом.

https://cheezu.ru/cheeses/soft/munster/

5. Вьё Лилль

На упаковке этого сыра есть предупреждение: этот сыр запрещено перевозить на общественном транспорте. КОнечно же, проблема в его аромате, напоминающем отвратительный запах сельского навоза и немытого тела. Тем не менее, сыр советуют попробовать на завтрак в качестве дополнения к крепкому кофе, а также с пивом или легкими сортами вина.
⠀
6. Раклет

Запах сыра напоминает некоторым аромат разлагающегося тела, но именно этот запах говорит о его свежести. Раклет подходит к овощам и мясным блюдам.

https://clubcheese.ru/catalog/polutverdyy-syr/raclette/

7. Ливаро

Этот сыр обладает ароматом сырого подвала, земли и навоза. Но любителям деликатессов это даже нравится. Сыр рекомендуют попробовать с сидром и эльзасскими винами позднего сбора.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Ливаро_%28сыр%29#/media/Файл:Petit-livarot.jpg

А как вы относитесь к сырам со специфическими запахами? Делитесь мнением в комментариях?

Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.

Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".

Читайте другие статьи на канале Сырный Гид: