Хрустящее, тающее во рту печенье, с глубоким шоколадным вкусом. На один противень 30х40см. 1 яйцо 150г. сахара 45г. молока/воды щепотка соли ванилин 120г. растительного масла без запаха 250-300г. муки (у меня уходит 270г.) 40г. крахмала 20г. какао-порошка хорошего качества 10г. разрыхлителя Венчиком взбить яйцо с сахаром, ванилином и солью, добавить молоко и масло, снова немного взбить до однородности. Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто. Муки может уйти от 250 до 300г., лучше начать с меньшего количества и по необходимости добавлять, чтобы получился не липнущий к рукам мягкий эластичный шар (ну или ком). Отделять от общей массы тесто и скатывать шарики, размером с грецкий орех, выкладывать на пекарскую бумагу. Затем немного придавить ложкой или дном стакана и сделать насечки или узор (например картофельной толкушкой/ топориком для мяса, ребром ложки или ножом). Выпекать при 180С около 20 минут.
Хрустящее, тающее во рту печенье, с глубоким шоколадным вкусом.
Состав:
На один противень 30х40см.
1 яйцо
150г. сахара
45г. молока/воды
щепотка соли
ванилин
120г. растительного масла без запаха
250-300г. муки (у меня уходит 270г.)
40г. крахмала
20г. какао-порошка хорошего качества
10г. разрыхлителя
Приготовление:
Венчиком взбить яйцо с сахаром, ванилином и солью, добавить молоко и масло, снова немного взбить до однородности.
Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.
Муки может уйти от 250 до 300г., лучше начать с меньшего количества и по необходимости добавлять, чтобы получился не липнущий к рукам мягкий эластичный шар (ну или ком).
Отделять от общей массы тесто и скатывать шарики, размером с грецкий орех, выкладывать на пекарскую бумагу.
Затем немного придавить ложкой или дном стакана и сделать насечки или узор (например картофельной толкушкой/ топориком для мяса, ребром ложки или ножом).
Выпекать при 180С около 20 минут.
Ещё печенье:
