В мире ароматов, где правят коричневый король, корица, и жгучий принц, перец, есть истинная повелительница, чей титул говорит сам за себя:
Царица Специй.
За его изысканным ароматом, в котором слышны нотки эвкалипта, цитруса и камфоры, скрывается многотысячелетняя история, полная тайн!
Давайте же вместе отправимся в путешествие по следам этой удивительной пряности, путь которой пролегал через дворцы фараонов, сундуки арабских купцов и сады волшебниц, и научимся использовать ее древнюю магию в повседневной жизни...
"Зачем тебе любовное зелье, когда твоя кожа пахнет кардамоном, а голос звучит сладко, как голос ночной птицы?"
© Наталья Александрова, Проклятие Осириса, 2007
КАРДАМОНОВАЯ ИСТОРИЯ
📜 Первые письменные упоминания о нем встречаются в санскритских текстах ведической культуры, возраст которой превышает 5000 лет.
В те времена драгоценные стручки, собранные в тенистых лесах Малабарского побережья Индии и острова Цейлон, были сокровищем, о происхождении которого арабские купцы слагали загадки, чтобы сохранить свою монополию.
Впрочем, те же арабские купцы рассказывали тоже небылицы о корице ...
📜 Считается, что кардамон (как растение) мог украшать знаменитые Висячие сады Семирамиды в Вавилоне — одно из Семи чудес света...
📜 Египтяне же использовали его не только в кулинарии, но и в священных ритуалах, добавляли в благовония для храмовых церемоний и даже включали в составы для окуривания помещений и изготовления духов.
📜 После Египта кардамоновую эстафету приняли и античные цивилизации, например, римские патриции, известные своими обильными пирами, использовали его после трапез, чтобы успокоить желудок и освежить дыхание.
Плиний Старший в своей "Естественной истории" отмечал его редкость и высокую стоимость, ставя кардамон в один ряд с драгоценностями.
📜 Ну и тайна происхождения нашей царицы-царицы была раскрыта лишь в XVI веке португальскими мореплавателями, открывшими путь к ее родной земле — Индии!
КАРДАМОНОВАЯ МИФОЛОГИЯ
Поскольку, история использования нашего кардамона - длительная, то и фольклор-сказания о нём интересные-старинные имеются!
✅ Так, в индийской мифологии он считается даром богов, обладающим способностью очищать не только тело, но и пространство, и мысли.
✅ А в Китае верят, что добавление семян кардамона в чай помогает человеку обрести мудрость и ясность ума
✅ В культуре же бедуинов существовал особый способ приготовления кофе, напоминающий магический ритуал.
В носики специальных джезв помещали несколько семян кардамона, и горячий поток кофе, проходя через них, омывал душистые зерна, впитывая их аромат и, как считалось, особые свойства.
Такой кофе по-бедуински, был не просто угощением, а символом гостеприимства и защиты.
✅ Ну а в европейском фольклоре, особенно в Скандинавии, кардамон прочно связан с магией домашнего очага и праздника. Его добавляют в рождественскую выпечку — пряники и сладкие булочки, веря, что его теплый аромат привлекает в дом удачу, свет и отгоняет зимнюю тьму!
КАРДАМОНОВАЯ МАГИЯ
🟢 Привлечение изобилья: рассыпьте молотый кардамон у входа в дом или офис, чтобы привлечь процветание и изобилие.
🟢 Очищение и защита: сожгите несколько стручков кардамона, чтобы очистить пространство от негативной энергии и защитить от злых духов.
🟢 Привлечение любви: добавьте молотый кардамон в ванну или диффузор, чтобы привлечь романтику и страсть.
🟢 Приворотное зелье: добавьте молотый кардамон в любовное зелье, чтобы усилить его действие и привлечь желаемого человека.
🟢 Ароматический афродизиак: рассыпьте молотый кардамон в спальне, чтобы создать романтическую и страстную атмосферу.
🟢 Для отношений: заварите чай/кофе с кардамоном для двоих, чтобы улучшить связь и близость.
🟢 Усиление уверенности: носите с собой стручок кардамона, чтобы повысить уверенность и самооценку.
🟢 Привлечение удачи: закопайте стручок кардамона в землю, чтобы привлечь удачу и успех в своих начинаниях.
🟢 Стимулирование творчества: добавьте молотый кардамон в чай или кофе, чтобы стимулировать творчество и генерировать новые идеи.
🟢 Защита от сглаза: носите стручок кардамона в кармане, чтобы защититься от сглаза и негативной энергии.
🟢 Усиление интуиции: медитируйте с ароматом раздавленного в руке кардамона, чтобы усилить свою интуицию и связь с высшими силами.
🟢 Для памяти: ну и ешьте семена кардамона или заваривайте из них чай, чтобы улучшить память и когнитивные функции.
КАРДАМОНОВЫЕ ФАКТЫ
- Почти 95% всего кардамона, производимого сегодня в мире, родом не из Индии, а из Гватемалы, страны в Центральной Америке.
- Лучше всего покупать кардамон целыми стручками (коробочками), а не молотым. В герметичной природной упаковке-коробчёнке, семена хорошо сохраняют свой эфирный аромат, который быстро улетучивается после помола. Качественный стручок должен быть плотным, тяжелым для своего размера и с трудом раскрываться.
- В древности кардамон был настолько ценен, что им, наряду с золотом и шелком, платили дань и налоги.
- И кстати, существует не один, а несколько видов кардамона, и главные из них — зеленый и черный (и это не про степень зрелости - это два разных вида кардамончика нашего!)
- Кардамон относится к тому же изысканному семейству, что и имбирь, куркума и галангал — к имбирным.
Как и его знаменитые родственники, он растет не в виде куста или дерева, а как многолетняя трава с мощным корневищем, из которого выходят высокие стебли с листьями и драгоценными стручками.
Процесс созревания семян кардамона, я считаю, — настоящее таинство!
Цветок кардамона, нежный и прекрасный, появляется прямо на корневище, у самой земли.
Из него развивается плод — трехгранная коробочка-стручок, внутри которой, словно в древнем ларце, хранятся темные ароматные семена.
Сбор урожая — кропотливый ручной труд, так как стручки на одном растении созревают в разное время.
Такой вот он, знаменитый и всеми узнаваемый ароматный кардамон... Спрятавший все свои тайны в свою же коробочку!
❓ Любите кардамон? А как его используете?
Напишите мне в комментариях!
Интересно же!
_______________________
💰❤️ Порадовать автора разовым донатом
🌿 Оформить подписку в закрытый клуб: Магия Трав: закрытый круг