Перцы фаршированные под шубкой.
Сварила немного риса. Вариант, как его сварить, по ссылке ниже
Пока варится рис, перцы порезала пополам, очистила их от семян.
Подготовила овощи для фарша и шубки.
Фарш обычный как любите, у меня так:
мясной фарш (я люблю смесь свиного и говяжьего),
вареный рис,
луковица+морковка (слегка поджарить),
можно яблоко, кабачок,
посолить, поперчить.
Шубка:
2 помидора, можно баночку консервированных в собственном соку (лучше резанные),
зелень,
чеснок,
сыр - твердый сыр, натертый на терке, еще лучше сулугуни, на крайний случай можно плавленный,
майонез,
можно добавить томатную пасту.
Для фарша поджарила лук. Добавила с нему натертые на терке морковь и яблоко. Притушила слегка, посолила, поперчила.
Тут рис сварился.
Фарш посолила, поперчила. Добавила к нему рис и поджарку (пусть остынет слегка, а пока делаю шубку)
Для шубки смешала порезанный помидор с зеленью, чесноком, томатной пастой и сыром.
Размешала фарш, начинила перцы.
Сверху выложила шубку, она у меня получилась густая, поэтому я руками ее подправила.
Готовила в газовой духовке.
В разогретую духовку на 35-40 мин (через 35 мин отключила и перец постоял немного в выключенной духовке)
Голубцы, которые на фотографии ниже, я готовила в другой духовке, электрической, она деликатнее, чем газовая.
180 градусов, 1 час, средний уровень, режим: Верхний/нижний жар.
Источник forum.say7.info/ автор Татьяна tatohka
Этот же рецепт шубки с голубцами