Если буду отвечать на ваши комментарии, причём любые – значит я живой. Читайте. Пишите что хотите главное дождаться от меня комментария. Но если будут мои ответы несуразны, тоже не пугайтесь ведь это грибочки базарные. Купил на свой страх и риск.
Начнём тогда свой рассказ.
Увлёкся я перед праздниками обзорами грибов. Хотелось к новогоднему столу подать изыски. Первоначально надо было их попробовать. Оценить. Посоветоваться с читателем. А уж только потом, выбрав лучшие, подавать к праздничному столу.
Первым делом пошёл в магазин сетевой рядом с домом. Выбрал тама груздей баночку. Салатик сделал. Похвастался ими перед читателем.
- Да ты груздей хоть в глаза то видел?! – полетели гневные подписи в рассказе том.
И началось. И понял я как развели меня сетевых дел мастера. Пакуют шиитаке да китайские опята в банки. Затем народу их предлагают.
- Ты на базар сходи! – писали знатоки.
Сходил. Повыбирал. И домашние, и полевые. Как мне лопуху говорили об этом. Даже сравнил в рассказе все их. Разложил рядышком. И ни один читатель не смог различия найти. Вот только Чижик честно признался, что шиитаке он предлагает в продажу. Остальные дружно кричали – грузди это!
Покупка базарных грибов.
- На базаре стоят дядьки с грибами сушёными, - писали советы давали, — вот у них надо спрашивать.
Теперь мой путь лежал к таким ребятам. Там и тётки были и дядьки. А еще на лотках стояли грибы солёные по банкам укупоренные. Многие, конечно, скажут, что солёные не могут быть закатными. Согласен. Есть в них лимонная кислота. Так мне и дедок сказал. Мол возит он из Тамбовской области. Из самой ее глубины. В лесах дремучих собирают грибы. Потом всем посёлком солят их. Закатывают. А его снаряжают в экспедицию дальнюю. Едет он в наш город Ростов. И живет на квартире тут. Продает их. Народу рассказывает весь тайный процесс засолки грибов в ванной.
Пока стоял и думал народец подбегал да покупал. Вот и я баночку самых дешёвых грибочков присмотрел себе. Если память не изменяет 700 граммовая банка обошлась в 400 рублей. А рядом были грузди по 1500 за полуторную банку. Фото смотрите. Это дорого?
Осмотр.
И вот они в банке прозрачной стоят на столе у меня. Жена спряталась в комнате и даже не подходит ко мне. А сквозь стекло видать шляпки грибные да расписные и однотонные. Семена укропные мирно расположились в дружбе с грибами. Всё у них ладно и мирно. Поверим им. И подготовимся к вскрытию банки. Да салата грибного приготовлению. Делать будет просто. С луком и чесноком. Заметили на фото?
Открываем.
Банка без резьбы. Открывали ее серпастым и молоткастым. По старинке. Всё хорошо. Аромат приятный. Грибы лежат в рассоле. Вот только один другого цвета. Выделяется из общей массы. Мясистые такие грибы сквозь стекло стучатся в гости к нам.
Пока не достаём из банки. Нарезаем лук с чесноком и находим масло душистое. И только после того начинается вылов грибов из банки.
Грибы.
В банке плотно уложены грибы. Целые шляпки и с ножками. Во время засолки потемнели. Рассола очень мало. И он практически не содержит в себе воды. Грибы склизкие так выскакивают их рук при нарезании. Сам рассол солёный. Его попробовать можно, а вот пить не стоит.
На разрезе целые без мяса. Жителей шляпочных встречено не было. Резал их на четвертинки. Чтобы попробовать полностью и из миски удобно было доставать.
Вкус.
Вкус будем проверять только в салате. Для этого, как и говорил ранее порезал лук с чесноком. Грибы, резанные к ним, отправил. Полил нежно душистым маслом подсолнечным. И орехов добавил чуток грецких. Ох и чудно получилось.
Грибы яркие. Нежные и мясистые. Богатый такой аромат у них. Ну прям огромное отличие от тех грибов, о которых магазинных я ранее писал.
Мой секрет.
Накрыл плёнкой пищевой и оставил на часов шесть настаиваться. Впитывать ароматы лука с чесноком и маслом. И только после этого проводил дегустацию.
Ел просто. Как салат к картошке. Мне очень понравилось. Теперь вот прям хоть за грибами маслятами езжай. Пишет интернет, что единственный он, который не имеет ложного и отравного двойника.
Если есть читатели из Ростовской области и городу Ростову – подскажите, где его собрать можно?
Но страх разбирал меня всё равно, особенно когда захрустел у меня во рту тот коричневый грибок, видели на фото в банке. Совсем другого цвета да вкуса он был. Упругий и хрустящий. Но радостный такой.
Интересно? Можно ли на базаре покупать грибы у торговцев, особенно когда из громкоговорителя речь предупредительная льётся рекой.
Вот поэтому пишите свои комментарии. Если увидите ответы на них, значит грибы были правильные. Жив я тогда. Чего и вам желаю.
Специалисты могут написать своё ведения грибов на фото, Какие это сорта?
Как вы считаете?
Пишите своё мнение смело в комментариях. И ждите ответа. Может и жив я останусь. Узнаете сразу об этом!
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностях вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.