Всем привет!
Иногда хочется чего-то новенького и вкусненького и при этом свеженького и быстренького ))
Этот ужин из категории таких рецептов.
Капуста и птица доступны всегда. Но я побоялась брать зимнюю белокочанную капусту для этого рецепта, по-моему она не пропечётся за 20- 30 минут. А весной из молодой капусты я люблю и успешно готовлю стейки, ссылки будут в конце.
Вчера же взяла пекинскую.
Для фарша измельчила филе куриного бедра на измельчителе.
Рецепт на 3 порции:
Капуста -- 3 маленьких кочана пекинской
Куриный фарш -- примерно 400 грамм
Яйцо -- 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Травы и чеснок по желанию
Немного оливкового масла и немного сыра сверху, у меня пармезан
Капусту я не взвесила, 3 маленьких кочанчика. Удаляем зелёную часть, тонкие листья. Разрезаем вдоль, слегка солим и сбрызгиваем маслом
В фарш добавляем яйцо, соль, перец и травы-приправы. Вымешиваем. Выкладываем на капусту нетолстым слоем.
Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов. В моей мини-духовке так, ориентируйтесь на цвет и аромат )
Достаём, добавляем твёрдый сыр в небольшом количестве и возвращаем в духовку на несколько минут до расплавления сыра. У меня пармезан+пищевые дрожжи+петрушка
Замурчательно! Капуста пропитывается соками мяса
И знаете что? Именно мясо бедра придало мягкости и сочности.
На ужин обошлись без углеводов
На обед добавлю киноа
Капустные стейки готовила здесь = были уже из белокочанной и цветной, теперь из пекинской )