У кого готов Новогодний стол? Вы готовите Оливье?
Пока США определяет инфляцию по индексу Биг Мака, россияне используют традиционный салат Оливье, названный индексом Оливье. Кстати, кто готовит салат Оливье? Делитесь, какой у вас рецепт? Росстат рекомендует свой рецепт Оливье, по которому и определяет инфляцию.
Каждый год статистические организации, центры, некоторые издательства рассчитывают свои собственные индексы Оливье, у всех они получаются абсолютно разными. Да ведь и правда, кто-то возьмет и добавит креветки, а кто-то курицу, другие отдадут предпочтение в пользу традиционного варианта - с колбасой. Некоторые терпеть не могут морковь в Оливье, другие горошек, а третьи не считают Оливье за салат без яблок. От каждого ингредиента зависит и стоимость.
Согласно подсчетам Росстата в 2024 г. приготовить салат Оливье на 4 человек стоит 553 руб. против 510 руб. в 2023 г. и 479 руб. в 2022 г. Т. е. по оценке индекса Оливье рост цен в 2024 г. по сравнению с 2022 г. составил 15.4%. Хм, у меня получились другие данные. Что там у вас?
Рецепт Росстата:
- картофель — 400 г,
- морковь — 200 г,
- лука репчатый — 100 г,
- яйца — 4 штуки,
- маринованные огурцы — 400 г,
- консервированный зеленый горошек —380 г,
- вареная колбаса — 400 г,
- майонез — 200 г.
Едадил предложил "уникальный" рецепт Оливье, по которому на порцию из 4 человек Оливье выйдет за 198 руб. Центр стратегических разработок предлагает нам в этом году приготовить салат за 226 руб. на 4 человек.
Вариант классического блюда от Центра стратегических разработок представлен ниже. Они также предлагают приготовить рыбный Оливье за 654,53 руб. и вегетарианский вариант за 193,23 руб.
А платформа фискальных данных "Такском" уверяет, что в 2024 г. порция на 4х человек любимого Оливье обойдется в среднем 923 руб. против 864 руб. в 2023г.
На сколько все агентства представляют совершенно разные данные.
По оценке Едадил за салатом нужно ехать в Омск, Краснодар и Волгоград, где удастся приготовить салат за 160 руб., 162 руб. и 163 руб. Омичи, Краснодарцы, Волгоградцы, подскажите, так ли это? Что-то не верится...
Самые дорогие порции - Казань, Москва и Санкт-Петербург: 199 руб., 198 руб. и 176 руб. соответственно.
Цифры, на мой взгляд, впечатляющие, мы салат Оливье готовим по традиционному рецепту, но до данных Едадил как-то далеко, еще и продукты нужно прямо-таки подобрать, чтобы на 170 руб. за порцию из 4х человек выйти. Какое у вас мнение?
Готовите ли вы салат Оливье? Сколько по вашим оценкам стоит приготовить салат?
И да, индекс селедки под шубой тоже есть. Кто-то готовит? Мы, да!
Дорогие читатели и подписчики, поздравляю всех с Наступающим Новым годом! Пусть Новый год принесет море положительных эмоций, успехов и исполнения желаний!
Для каждого из нас этот год особенный. Помимо жизненных и рабочих обстоятельств я решила выйти из зоны комфорта, начав вести блог несколько месяцев назад. Будучи довольно скрытным человеком, для меня это сложно. Спасибо каждому за поддержку!