Австралия — это страна, где традиции коренных народов сочетаются с британскими, азиатскими и европейскими кулинарными влияниями. В этой кухне сочетаются свежие морепродукты, сочное мясо и утончённые десерты. Каждое блюдо здесь – это отражение культуры и природы этой уникальной страны.
Главные блюда Австралии
Пирог с мясом
Этот сытный пирог с нежным мясом и густым соусом в хрустящем слоёном тесте — одно из самых узнаваемых блюд Австралии. Его можно найти в любом уголке страны, от кафе до крупных супермаркетов. Идеальный выбор для перекуса или лёгкого обеда.
Барраманди
Барраманди — это рыба, которая символизирует австралийскую кухню. Её готовят на гриле, запекают или жарят на сковороде, подавая с лаймом, овощами или свежими травами. Мягкий вкус и универсальность делают это блюдо фаворитом австралийцев.
Ламингтон
Кубики бисквита, покрытые шоколадной глазурью и кокосовой стружкой, – символ австралийских десертов. Ламингтон можно встретить на праздничных столах или в кафе. Его нежная текстура и сладкий вкус покоряют каждого.
Веджимайт на тосте
Культовый австралийский завтрак – это тосты с пастой Веджимайт. Солёная паста из дрожжевого экстракта имеет специфический вкус, но австралийцы просто не представляют утро без неё.
Кенгурятина на гриле
Мясо кенгуру – это источник белка и низкого содержания жиров. Его готовят на гриле, добавляют в рагу или подают с соусами. Нежное, сочное и необычное блюдо, которое пробуют туристы и ценят местные жители.
Дэмпер
Традиционный хлеб, выпекаемый на костре, который раньше готовили путешественники и пастухи. Дэмпер идеально сочетается с мёдом, джемом или патокой. Это одно из блюд, напоминающее об австралийской глубинке.
Чико Ролл
Эта закуска напоминает спринг-роллы, но с типично австралийским акцентом. Хрустящая оболочка скрывает начинку из мяса, капусты, моркови и других овощей.
Павлова
Торт Павлова – это десерт из воздушного безе, покрытого взбитыми сливками и свежими фруктами. Сладкий, лёгкий и освежающий, он остаётся любимым лакомством австралийцев.
Свиная отбивная с яблоками
Сочетание нежной свинины с карамелизированными яблоками – это классика, которая неизменно радует своим вкусом. Блюдо часто подают с овощами или картофелем.
Тыквенный суп
Кремовый тыквенный суп со специями и сливками – популярное блюдо для прохладных вечеров. Его насыщенный вкус и аромат делают его фаворитом в любой сезон.
Напитки австралийской кухни
- Вино из долины Баросса – Австралия славится своими винодельческими регионами, особенно долиной Баросса, где производят премиальные вина.
- Лонг Блэк – Крепкий кофе, австралийская версия американо, с насыщенным вкусом и ароматом.
- Пиво XXXX – Освежающее пиво с мягким вкусом, популярное во всей стране.
Австралийская кухня – это не только вкусные блюда, но и культурное наследие страны. Отправляйтесь в кулинарное путешествие и ощутите уникальный вкус Австралии! 🌏🍴
______
Если вам близка простая и вкусная еда со всего света — загляните в Блюда мира. Каждый день.
Возможно вам будет интересно: