Салат «Снежные сугробы» — это изысканное блюдо, которое украсит новогодний стол. Нежное куриное филе, сочные грибы, овощи и зерна граната идеально между собой гармонируют по вкусу, а внешний вид блюда напоминает настоящие сугробы, что добавляет эффектности. Идеальный выбор для Нового года.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г;шампиньоны — 200 г;картофель (средний) — 2 шт.;яйца — 3 шт.;твердый сыр — 100 г;репчатый лук — 1 шт.;чеснок — 1 зубчик;яблочный уксус — 1 ст. л.;майонез — 4−5 ст. л.;зерна граната — для украшения;соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление.
Куриное филе запеките в духовке с солью и перцем при температуре 180 градусов. Мясо достаточно подержать в духовке 25 минут, потом его нужно остудить и нарезать на мелкие кубики. Картофель сварите в мундире, потом остудите и натрите на крупной терке, предварительно очистив. Яйца отварите и натрите: белки на мелкой терке, желтки на крупной. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите и смешайте с майонезом.
Шампиньоны нужно обжарить с луком, который предварительно замаринуйте в яблочном уксусе, 10 минут будет достаточно. Обжаривайте грибы с луком до золотистого цвета.
Салат «Снежные сугробы» слоеный, как только все ингредиенты будут готовы, можно переходить к этапу сборки.
1 — картофель, смазанный майонезом;
2 — куриное филе;
3 — шампиньоны с луком;
4 — желтки, смешанные с майонезом;
5 — тертый сыр;
6 — тертые белки, которые придают вид сугробов.
Финальным этапом станут зерна граната, которые нужно разложить по «сугробам». Это придаст блюду яркости. Перед подачей салат должен постоять в холодильнике пару часов чтобы успеть пропитаться.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт крабового салата с мандаринами.
