Казалось бы не велика наука сварить молочную кашу, а вот поди ж ты, оказывается умеют её варить не все. А ведь это совсем просто. Делюсь проверенными способами и рецептами приготовления молочных каш.
Есть базовый рецепт почти к любой крупе, запомнить его очень легко и зная эту базу сварить любую кашу не составит труда. Ну а при желании, уже отталкиваясь от этой базы, можно будет изменить количество соли и сахара или молока по собственному вкусу.
Я буду давать базовый рецепт, а за ним свои пропорции к каждой конкретной каше. Но сначала приготовление:
Приготовление:
Воду налить в кастрюлю и довести до кипения, добавить соль, сахар, влить
молоко и засыпать крупу. Варить на умеренном огне, постоянно помешивая, 20-30мин.
Готовую кашу снять с огня, накрыть крышкой и оставить "дозревать" на 15-20мин.
Примечание:
Кукурузная каша имеет вредную тенденцию - прилипать к дну кастрюли и пригорать, поэтому убавить огонь и уйти на полчаса, заниматься своими делами, не получится, придётся стоять поблизости и регулярно помешивать.
Базовый рецепт для любой молочной каши:
- 2ст. воды
- 2 ст. молока
- 2ч.л. соли
- 2ст.л. сахара
- 0,5ст. крупы (манки меньше)
А теперь мои пропорции:
Состав:
- 2ст. воды
- 2ст. молока
- 2/3 ст. кукурузной крупы
- 1,5ч.л. соли
- 2,5 ст.л. сахара
