Куриные шашлычки в духовке — это отличный вариант для новогоднего стола, когда хочется порадовать гостей вкусным и необычным блюдом, не тратя много времени на приготовление. Они получаются сочными, ароматными и выглядят празднично. Такой рецепт идеально подойдет для тех, кто предпочитает легкие мясные блюда.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (грудка или бедро)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. мёда
- 1 ч.л. горчицы
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Паприка по вкусу
- Свежая зелень для украшения
- Деревянные шпажки для шашлычков
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка курицы
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки размером 3-4 см.
- Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу.
Шаг 2: Маринад
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мёд, горчицу, выдавленный через пресс чеснок и лимонный сок.
- Тщательно перемешайте маринад и залейте им кусочки курицы.
- Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут (можно на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса).
Шаг 3: Формирование шашлычков
- Замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут, чтобы они не подгорели при запекании.
- Нанизайте кусочки курицы на шпажки.
Шаг 4: Запекаем
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Выложите шашлычки на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
- Запекайте 20-25 минут, периодически переворачивая шашлычки для равномерного подрумянивания.
- Для красивой корочки можно включить режим гриля на последние 5 минут.
Шаг 5: Подача
- Готовые шашлычки переложите на блюдо и украсьте свежей зеленью.
- Подавайте с соусом по вкусу: сметанным, чесночным или томатным.
Советы по приготовлению:
- Для более пикантного вкуса добавьте в маринад щепотку красного перца или немного имбиря.
- Вместо куриного филе можно использовать индейку.
- Чтобы шашлычки выглядели более ярко и празднично, чередуйте кусочки курицы с нарезанным болгарским перцем или луком.
Куриные шашлычки в духовке — это простой, быстрый и вкусный рецепт, который украсит ваш новогодний стол и порадует гостей. Сочные кусочки курицы с ароматом специй никого не оставят равнодушным!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
