Канапе из пюре авокадо и жареной креветки — это изысканная и легкая закуска, которая добавит элегантности вашему новогоднему столу. Яркое сочетание нежного авокадо и ароматной креветки создает идеальный баланс вкусов и текстур. Готовится это блюдо быстро и просто, а выглядит празднично и оригинально.
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка чесночного порошка (по желанию)
- 200 г креветок (очищенных)
- 1 ст.л. оливкового масла
- Щепотка паприки
- Свежая зелень (кинза, петрушка) для украшения
- Маленькие ломтики багета или крекеры
- Зубочистки или шпажки для канапе
Приготовление:
Шаг 1: Пюре из авокадо
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой.
- Выложите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
- Добавьте лимонный сок, соль, черный перец и чесночный порошок (по желанию). Перемешайте до однородности.
Шаг 2: Жареные креветки
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
- Выложите креветки, посолите, добавьте паприку и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Снимите креветки со сковороды и дайте им немного остыть.
Шаг 3: Сборка канапе
- Ломтики багета или крекеры поджарьте на сухой сковороде или в духовке до легкой хрустящей корочки.
- На каждый ломтик выложите немного пюре авокадо.
- Сверху на пюре положите жареную креветку.
- Украсьте листиком свежей зелени и закрепите шпажкой или зубочисткой.
Шаг 4: Подача
- Выложите готовые канапе на красивое праздничное блюдо.
- Подавайте сразу, чтобы багет оставался хрустящим.
Советы по приготовлению:
- Чтобы канапе выглядели ещё эффектнее, используйте черный хлеб или багет с семенами.
- Вместо креветок можно использовать слабосоленого лосося или красную икру для разнообразия вкусов.
- Для остроты можно добавить немного перца чили или каплю соуса табаско в пюре из авокадо.
Эта простая, но изысканная закуска украсит ваш новогодний стол и подарит гостям настоящий гастрономический праздник. Канапе из авокадо и креветок — это легкий и вкусный способ начать новогодний ужин!
Приятного аппетита и счастливого Нового года!
