Приветствую, друзья!
С каждым годом хочется посадить все больше сортов, экспериментируешь, копишь наблюдения, семена и вдруг приходит инсайт (как сейчас говорят) - а нужно ли? Предлагаю разобраться!
Гигантские томаты-бифы и миниатюрные томаты-черри, ранние и поздние сорта, плоды черного, розового или белого цвета, индетерминантные кусты и карликовые растения, помидоры для салатов и для засолки – это лишь небольшая часть огромного разнообразия любимых дачниками овощей, которое, кажется, невозможно даже полностью перечислить!
Зачем мы сажаем все больше различных сортов томатов? Чтобы удивить соседей? Порадовать семью?
Необходимо тщательно продумать, учесть вкусовые предпочтения домашних, вспомнить все свои знания о томатах и выбрать всего несколько сортов. Они должны, во-первых, обеспечивать вас урожаем на протяжении всего вегетационного сезона, а во-вторых, быть полезными для различных целей и задач.
Среди этих сортов вы сможете выбрать любимые помидоры с разными цветами, размерами и формами плодов, подходящие как для теплиц, так и для открытого грунта, а также устойчивые к определенным заболеваниям.
С таким предварительным списком сортов помидоров мы с радостью вам поможем – остается только выбрать!
Сначала определитесь - сорта или гибриды будете сажать, это зависит от приоритетов, чего в первую очередь вы ждете от этого овоща: сладости, вкуса, большого урожая или комфорта в уходе.
Итак, вот линейка из 5 сортов, которые дадут все.
Томат №1. Ранний сорт
Ранние сорта томатов, как правило, созревают через 90-100 дней после появления всходов. Однако существуют и такие сорта и гибриды, которые могут дать урожай всего через 75-79 дней! Если добавить к этому времени неделю на прорастание семян, вы сможете точно определить, когда следует сеять.
Чаще всего это супердетерминантные томаты с небольшими и не слишком сладкими плодами. Низкое содержание сахара в мякоти связано с тем, что эти помидоры развиваются в условиях короткого светового дня.
Однако и среди ранних есть рекордсмены по сахаристости. Таким показал себя сорт Санька. Сажала первый раз в этом году и однозначно оставляю как базовый.
Санька
Ультраранний сорт отечественной селекции. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Этот сорт устойчив к холодам, хорошо переносит перепады температур и нехватку влаги.
Срок созревания составляет 75-90 дней. Урожайность высокая – до 3,5 кг плодов с одного куста. Растение компактное, детерминантное, достигает высоты 50-70 см, быстро растет и не требует пасынкования.
Устойчивость к болезням средняя. Плоды формируются в простых кистях по 4-5 штук. Они плоско-округлой формы, слегка ребристые, ярко-красные, с плотной кожицей и мясистой мякотью, весом 80-120 г. Сорт подходит как для консервации, так и для употребления в свежем виде.
Среди других сортов и гибридов лучших раннеспелых томатов можно выделить: Альфа, Вишневый поток F1, Бони ММ, Бобкат F1, Весенняя капель, Мариша, Аврора F1, Бетта, Пародист, Большая мамочка, Жаворонок, Детская сладость, Афродита, Взрыв, Золотой поток F1, Дачник, Зефир в шоколаде, Садовая жемчужина.
В качестве ранних можно получить и поздний сорт, если он вам ценен. Я. например, люблю выращивать несколько кустиков Бычьего сердца в качестве раннего овоща. Приятно в салатике одним из первых увидеть малиновый мясистый и сладкий овощ. Для этого нужна своя технология:
Томат №2. Среднеспелый сорт
Среднеспелые томаты требуют от 100 до 115 дней для полного созревания плодов после появления всходов. Они нуждаются в большем количестве солнечного света по сравнению с ранними сортами. Многие сорта этой категории можно успешно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте.
Томат Финик Желтый F1
Это среднепоздний гибрид, разработанный российскими селекционерами.Он подходит для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте.
Почему я рекомендую в качестве среднераннего желтый сорт?
Дело в том, что томаты желтого сорта считаются диетическими,в них нет такого количества кислоты, как помидорах другого окраса, поэтому их могут есть без опаски и дети, и люди с проблемами ЖКТ. А такие в семье всегда есть!
Вообще интересно знать, какие томаты каким богатством обладают:
Растение имеет полудетерминантный тип роста, куст средней силы, достигающий высоты около 1 метра с незначительным количеством листьев (обычный зеленый тип). Необходимо проводить пасынкование и подвязывать растение к опоре, лучше формировать в 3-4 стебля.
Гибрид обладает хорошей устойчивостью к основным вредителям и болезням, особенно к фитофторозу, а также хорошо переносит жаркие условия и морозы. Урожайность высокая, плодоношение длительное.
Плоды имеют форму сливки, небольшого размера (около 20 г), ярко-желтого цвета в зрелом состоянии, овальной формы с глянцевой кожицей и мясистой мякотью. Они не подвержены растрескиванию и имеют однородный размер. Созревают в кистях по 6-8 плодов. Вкус сладкий, с легким ароматом.
Томат отличается хорошими свойствами хранения и транспортабельности, его можно использовать универсально.
Не знаю, куда девать Черри. Они основную часть урожая отдают в середине лета. Можно вместо среднераннего сорта посадить черри, в урожае точно не прогадаете. А какие красивые из них заготовки!
К числу других популярных сортов и гибридов среднего срока созревания можно отнести: Орлиный клюв, Буденовка, Пинк Парадайз F1, Кенигсберг, Кострома F1, Розовый гигант, Сибирское чудо, Ухажер, Звезда Сибири F1, Французский гроздевой, Шапка Мономаха, Золотые купола, Властелин степей F1, Кристина Ватчева
Томат №3. Поздний сорт
Для созревания томатов этой категории требуется от 120 до 130 дней. Наилучшие условия для их выращивания создаются в теплицах, что позволяет избежать потерь от заморозков. Но у нас, в Среднем Поволжье, чаще все вызревает в ОГ.
Томат Бычье сердце
Это поздний сорт, выведенный итальянскими селекционерами. Он подходит как для открытого грунта, так и для теплиц, однако требует обязательной профилактической обработки от заболеваний. Срок созревания составляет 120-130 дней. Урожайность высокая: до 5 кг плодов с куста в открытом грунте и до 10 кг в закрытом.
Растение имеет детерминантный тип роста, достигает высоты около 1,5 метра, отличается раскидистостью и мощностью, с небольшим количеством листьев. Необходимо проводить подвязку и пасынкование. Устойчивость к болезням средняя.
Плоды формируются в простых кистях по 4-5 штук. Они сердцевидной или неправильной формы (на одном растении могут встречаться различные формы), зачастую ребристые, ярко-красного цвета, с тонкой кожицей и мясистой плотной мякотью, весом от 150 до 500 г. Крупные плоды располагаются ближе к земле, а более мелкие – в верхней части стебля. Вкус насыщенный и сладкий.
Еще мы делаем очень вкусные соки. Рекомендуется употреблять в свежем виде. Транспортабельность и срок хранения хорошие. Сорт Бычье сердце имеет множество одноименных гибридных аналогов F1, которые обладают схожими характеристиками, но могут отличаться цветом – от малинового до лимонного, розового и почти черного.
Другие сорта и гибриды лучших позднеспелых томатов: Дамский угодник, Владимир F1, Де Барао поздний, Титан, Финик, Ракета, Финиш, Минусинское сердце.
Томат №4. Сорт для засолки
Для засолки и маринования томаты не обязаны обладать ярким ароматом или выдающимся сладким вкусом. Главное, чтобы плоды были небольшими, не трескались, хорошо сохраняли форму и могли "впитывать" ароматы маринада.
Идеальными для этих целей являются сорта помидоров с мелкими плодами, толстой кожицей (чтобы избежать повреждений в банке) и плотной мякотью с минимальным количеством семян. Также желательно, чтобы такие томаты созревали одновременно или хорошо хранились до момента, когда их можно будет закатывать. Для консервации обычно собираются плоды, которые уже начали буреть или становятся розоватыми (или желтоватыми).
Лучшим оказался сорт Щедрая Сливка Тарасенко:
А вот эти сорта не советую сажать:
Другие сорта и гибриды лучших томатов для консервирования целиком: Эльф F1, Золотые пальчики, Чибис, Лана, Шоколадная пуля, Чудо света, Рома, Красная шапочка, Чайка, Яблонька России, Алые свечи, Каспар F1, Московский деликатес, Перцевидный оранжевый.
Томат №5. Салатный сорт
Салатные помидоры особенно вкусны в свежем виде. Они могут иметь различные размеры и оттенки, обычно отличаются тонкой кожицей, но всегда остаются сочными. Эти помидоры обладают гармоничным балансом сахаров и кислот, а также имеют яркий аромат и мясистую текстуру.
Для свежего употребления выбирайте полностью созревшие плоды с характерной окраской и размером для данного сорта. Также можно использовать плоды, которые ещё не достигли полного созревания – бурые помидоры, которые дозреют на подоконнике в течение нескольких дней. Для длительного хранения лучше всего подходят помидоры в стадии "молочной спелости", когда их ярко-зеленая окраска начинает переходить в бледно-зеленую, почти белую.
Томат Сержант Пеппер (Sgt. Pepper)
Этот среднеспелый сорт был выведен в США и подходит для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте. Он предпочитает солнечные участки, хорошо переносит холод и перепады температур, но не переносит длительные периоды засухи.
Срок созревания составляет около 120 дней, а урожайность достигает 3-4 кг плодов с куста. Растение высокорослое, тонкое и индетерминантное, высота может превышать 2 метра. Для поддержки требуется подвязка и пасынкование. Плодоношение продолжается долго, а устойчивость к болезням достаточно высокая.
Чтобы получить достойный урожай, за такими томатами нужно постоянно ухаживать:
Плоды формируются в кистях по 6-8 штук. Они среднего размера (150-350 г), сердцевидной формы и имеют сине-красный цвет. Вкус у них сладкий, мясистый, без кислоты, с ароматной розово-малиновой мякотью.
Сорт рекомендуется для употребления в свежем виде и обладает отличной транспортабельностью.
Среди других лучших сортов и гибридов салатных томатов можно отметить: Бычье сердце, Арбузный, Большая мамочка, Кровоточащее сердце, Малахитовая шкатулка, Де Барао, Зефир в шоколаде, Минусинский, Тамань F1, Сладости Вирджинии, Хурма, Батяня, Король красоты, Уссурийский тигр, Кумато и Малиновый гигант.
Из них некоторые сорта меня не впечатлили, но это естественно, все-таки лучше апробировать сначала сорта, а потом в свою копилку брать и вот почему:
Вот и все - 5 сортов и спину разогнуть! Имеете что возразить?