Плотный, насыщенно-шоколадный кекс. Идеальный компаньон для утреннего кофе.
Состав:
- 2 яйца
- 110 г. сливочного масла
- 250 г. сахара (16ст.л. с маленьким верхом)
- 200 г. муки (12ст. л. с небольшим верхом)
- 50 г. (6ст. л. с маленьким верхом) горького какао-порошка
- 50 г. тёмного шоколада
- 200 мл. тёмного пива
Приготовление:
Венчиком взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйца, продолжая взбивать.
В отдельной миске смешать какао-порошок и пиво, тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Соединить масляно-яичную смесь с пивной, добавить просеянную муку. Тщательно перемешать, должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Шоколад поломать на мелкие кусочки или порезать ножом и вмешать в тесто.
Духовку разогреть до 180Ц.
Форму для кекса застелить пекарской бумагой и выложить тесто.
Выпекать примерно 40-50 минут (проверять на готовность шпажкой).
Готовый кекс остудить в форме и только потом аккуратно извлечь.
Совет:
Подавать кекс очень хорошо с малиновым соусом и\или шариком мороженого. И конечно же с кофе.
Ещё по теме:
