В последние дни до Нового года хочется успеть так много! Чтобы 31 декабря вас ждали только самые необходимые и приятные хлопоты, мы составили подробное руководство по закупке продуктов к праздничному столу. В этой статье вы узнаете, что поставить на стол в год Зеленой Деревянной Змеи, какие продукты можно купить заранее — и как сохранить их свежими для самой сказочной ночи в году.
Символом 2025 года по восточному календарю станет Зеленая Деревянная Змея. Она олицетворяет собой мудрость и хитрость, гордость и изворотливость. Змеи миролюбивы и немного медлительны — они предпочтут уйти от конфликта и избежать ненужной спешки, а охотятся, рассчитывая каждое движение. Тщательное планирование застолья поможет вам избежать суеты последних дней и тем самым впечатлить благородную рептилию.
🐍 В Новый год, проходящий под знаком Змеи, на столе важно изобилие. Добавьте больше натуральных продуктов: легкое мясо, рыбу и морепродукты, свежие салаты, овощные и фруктовые закуски. В качестве основного блюда можно подать курицу или кролика — впрочем, запеченный лосось тоже будет уместен.
🐉 Не стоит забывать и про Дракона — покровителя уходящего года. Вкусы этих двух существ немного совпадают: хищники по своей сути, они уважают схожие продукты. Если хотите порадовать Дракона, делайте ставку на разнообразие, сочные краски и обилие специй.
Внимание стоит уделить не только составу блюд, но и подаче: больше всего Змея любит изысканную, роскошную сервировку, а также подобранный со вкусом декор.
Если хотите узнать, какие продукты покупают на Новый год, чтобы проявить уважение к символу праздника, то вот их примерный список.
6 продуктов, которые стоит добавить к вашему праздничному меню в год Змеи
🍖 Мясо: кролик или курица — отличный вариант. Впрочем, подойдет любое мясо — главное, чтобы оно было свежим и качественным.
🍤 Рыба и морепродукты: отличный вариант и для горячих блюд, и для закусок. Бутерброды с икрой символ 2025 года тоже оценит по достоинству.
🥔 В качестве гарнира лучше всего подать картофель (запеченный или пюре — не важно), а также овощи гриль.
🌿 Зелень часто ассоциируется с ростом и развитием. Можно использовать в салатах и для сервировки.
🥦 Свежие овощи, фрукты и ягоды в салатах, закуске или просто в нарезке помогут разнообразить стол — а еще с ними проще не переедать во время праздника.
Какие-то из этих продуктов можно купить задолго до новогодней ночи, какие-то прекрасно проведут несколько дней в холодильнике, а некоторые все же лучше приобрести в канун праздника.
Ищете идеи рецептов для новогоднего стола? Взгляните на три необычных способа оформить классические праздничные салаты — или на рецепт свинины, фаршированной яблоками. А на десерт можно подать ароматный рождественский кекс.
Давайте разберемся, когда покупать продукты к новогоднему столу и как сохранить их свежесть вместе с холодильниками Beko.
Месяц и более: горошек для оливье, цукаты для выпечки, специи для горячего
Речь пойдет, в основном, о бакалее и консервах.
- консервированный горошек, кукуруза, маринованные огурцы или грибы;
- орехи, сухофрукты, цукаты;
- мясные и рыбные консервы;
- сахар, соль, специи, растительное и оливковое масла;
- крупы, макароны, мука.
Они могут долго храниться даже при комнатной температуре, поэтому есть смысл купить их как можно раньше. Кроме того, пачка крупы, банка зеленого горошка или бутылка растительного масла весят довольно много, и стоять с ними в предновогодних очередях будет сложнее.
Кстати, икру тоже можно купить заранее: в жестяных банках она хранится до 12 месяцев, в стеклянных — до 3. Обязательно проверьте срок годности перед оплатой и помните, что ее, в отличие от других консервов, необходимо хранить в холодильнике.
2-3 недели: свекла для селедки под шубой, капуста, картошка и морковь — в салаты
Первая половина декабря — лучшее время для овощей длительного хранения, соусов и сладостей.
- картофель, свекла, морковь;
- белокочанная капуста, чеснок, лук;
- тыква, баклажаны;
- соевый соус, кетчуп, майонез;
- горчица, хрен, бальзамик-крем;
- сиропы, мед, джемы и конфитюры;
- конфеты, печенье, шоколад;
- сухие ингредиенты для выпечки.
Они тоже достаточно тяжелые и объемные, а еще не всегда лучшее сочетание цены и качества можно встретить в ближайшем к вам магазине или крупном гипермаркете.
Чтобы овощи остались свежими, достаточно разместить их подальше от труб центрального отопления и соблюдать низкий уровень влажности. Комнатной температуры будет достаточно и для сладкого.
А соусы легко разместятся на дверце холодильника.
1,5-2 недели: замороженные продукты и десерты к столу
Если подготовка к новогоднему столу предполагает использование замороженных продуктов, проще всего купить их в середине декабря:
- мясо и птица;
- рыба и морепродукты — например, креветки или мидии;
- овощи и ягоды;
- мороженое, а также замороженные торты и десерты.
При наличии отдельной морозильной камеры (или просто свободного места в морозилке) этот этап можно перенести: замороженные продукты в среднем хранятся год, поэтому их можно покупать с большим запасом по времени.
Неделя: мясные и рыбные деликатесы для закусок, яйца
Когда до праздников остается неделя или чуть меньше, самое время начинать покупать продукты с небольшим сроком хранения:
- колбаса, копченое и вяленое мясо, мясные деликатесы;
- икра, соленая рыба;
- твердые и мягкие сыры;
- яйца.
Чтобы сохранить эти продукты до Нового года, разместите их в “Зоне свежести” — нижнем отделении холодильной камеры, где поддерживается околонулевая температура.
Яйца могут долго сохранять свежесть даже на верхних полках холодильника или на дверце. При этом, чем дольше они лежат, тем сложнее они взбиваются. Если вы не планируете самостоятельно что-то печь, яйца можно купить и раньше.
2-3 дня: скоропортящиеся продукты
Непосредственно перед праздником вам останется купить только то, что должно быть максимально свежим:
- огурцы, помидоры, болгарские перцы и другие деликатные овощи;
- фрукты и ягоды;
- зелень, некоторые сорта капусты и салатов;
- охлажденное мясо и рыба;
- молочные продукты.
Для овощей и фруктов в современных холодильниках предусмотрен специальный ящик с оптимальным режимом. Технология Everfresh+* оптимизирует уровень влажности воздуха, поступающего в камеру по специальным каналам — это позволяет сохранить свежесть продуктов внутри до 30 дней**. Также в холодильниках Beko используется инновационная система освещения HarvestFresh***: особый трехцветный режим подсветки для максимального продления свежести овощей и зелени, а также сохранения витаминов.
Для мяса, рыбы и птицы также подойдет “Зона свежести” с околонулевой температурой. Срок хранения этой категории продуктов — не более трех дней.
При покупке молока и соков обращайте внимание на срок хранения, указанный производителем: он может сильно колебаться в зависимости от продукта, упаковки и способа пастеризации.
1 день: хлеб и десерты к столу
31 декабря (или вечер 30) — лучший момент, чтобы быстро купить свежий хлеб, пирожные или торт, а затем вернуться домой и готовиться к празднику. Отправляясь в магазин, на всякий случай дополнительно проверьте список продуктов и убедитесь, что все остальные ингредиенты для вашего новогоднего стола уже куплены.
Теперь — самое время подготовиться к наступающему празднику и новогодней ночи в окружении самых дорогих сердцу людей!
Надеемся, наша статья помогла вам спланировать свой декабрьский шопинг, а также разобраться, когда покупать и как хранить продукты к Новому году.
Beko желает вам волшебных праздников! 🎄
А вы уже спланировали свое праздничное меню? Какие блюда обязательно должны быть на вашем столе? Пишите в комментариях👇
Почитать еще:
Рецепты горячих напитков: облепиховый чай, глинтвейн и горячий шоколад.
Как хранить продукты в холодильнике Beko.
Технологии в современных холодильниках.
*ЭверФреш+
**Протестирован компанией SGS в сравнении со стандартными условиями хранения брокколи и салата-латука.
*ХарвестФреш