Прекрасное блюдо для особенных случаев - фаршированная свинина с яблоками. Это восхитительно вкусное, сочное, ароматное и простое в приготовлении блюдо обязательно станет традиционным в вашем новогоднем меню. Приготовьте его по нашему рецепту, вам понравится!
Фаршированная свинина
Ингредиенты:
- свиная шея - 1,5 кг
- лук репчатый - 1 головка
- яблоки - 4 шт.
- сухари панировочные - 1,5 ст. л.
- вино белое - 0,5 стакана
- майонез - 1 ст. л.
- растительное масло - 2 ст.л
Приготовление:
1. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Два яблока нарезать дольками и добавить к луку, затем добавить немного вина (около 30 — 50 мл), потомить яблоки до полной готовности. Выключить плиту, добавить панировочные сухари, перемешать.
3. Мясо разрезать как книжку, выложить начинку. Закрыть кусок, натереть солью и перцем. Перевязать мясо кулинарной нитью, выложить в форму, вылить остаток вина. Запекать в разогретом духовом шкафу Beko BBIE12300XD 20 минут при 200°С.
4. Затем вынуть мясо, смазать майонезом. Оставшиеся два яблока порезать на дольки, выложить в форму. Убавить нагрев до 160°С и томить еще 45 — 60 минут.
5. Немного остудить и можно подавать к столу.
Свинина получится более сочной благодаря технологии AeroPerfect¹ в духовом шкафу Beko BBIE12300XD. Специальная конструкция вентилятора и более мощный кольцевой нагреватель обеспечат равномерное распределение горячего воздуха в духовом шкафу.
Какое блюдо будет основным в вашем новогоднем меню? Делитесь своими рецептами в комментариях!
Почитать ещё:
Как чистить стеклянную дверцу духового шкафа Beko?
Секреты турецкой кухни: мастер-класс по готовке лахмаджун
Разрушаем миф: правда ли, что посудомоечная машина расходует больше воды, чем ручное мытье?
¹ АэроПерфект