Уже два года выращиваю и собираю крупный батат в открытом грунте Сибири. Живу в Западной Сибири, Кемерово. Сажаю батата немного, потому что картошка вкуснее. Батат растет и хранится отлично, просто при комнатной температуре. И очень пригождается весной. Ниже подробнее расскажу.
Хотим вырастить, но не можем найти из чего
На посадку брала клубни из местного гипермаркета - те, что на еду. И каждый год повторяется одно и то же в комментариях.
Осенью собираю урожай, показываю. Вот отчеты за оба года:
Читатели загораются, идут в овощные магазины и отделы, а там нет батата. Расстраиваются. Зимой я ничего про батат не пишу, забываю про него, и мои читатели, видимо, тоже. Потому что весной снова пишу статью, как батат выручил, и все идут снова в магазины, хотят купить и посадить. А там опять нет батата.
Как батат выручает весной
Весной своя картошка, как правило, у нас уже заканчивается, а в магазине дорого. Начинаем ее экономить. Вот тут-то и спасает батат. На фоне дефицита картошки и даже полного ее отсутствия он уже нравится и кажется вкусным. 🙂
Особенно мне понравился печеным. Подробный рассказ с рецептом здесь:
И вот тогда опять пишут, как хотят вырастить. А где купить?
Лучше спрашивать - когда купить.
Когда продают батат и как посадить
Начало декабря, на выходных были в Ленте. Там он уже лежит. Можно посмотреть в Пятерочках и Магнитах.
Для посадки достаточно 1 клубня средних размеров. В марте кладу клубень на свет. На нем пробуждаются почки, растут побеги, их черенкую.
Есть полная инструкция из статей о проращивании, укоренении черенков и высадке в грунт:
Это даже не работа, а развлечение
Вырастить свой батат очень интересно. Места много не занимает. На участке сажаю в две бочки: в одну черенком, в другую оставшимся после проращивания клубнем с побегами на нем. Урожай в обоих примерно равен. Бочки служат высокими теплыми грядками. Для сибирского климата самое то. Наполнены растительными остатками, сверху слой земли.
Бочки хороши именно для батата еще и тем, что он является лианой. На ровной земле расползается и занимает много места. А в бочке растет ампельным.
Никакого ухода. Только поливаю. Ничем не болеет, вредителей на батате не видела.
Того, что вырастает на двух кустах, нам с мужем хватает. Зимой его не едим, только весной.
Хранится отлично в ящике за дверью, каждый клубень завернут в бумагу.
О любителях батата
Конечно, я новичок, у которого случайно все получилось с первого раза и два года подряд. Плюс я небольшой ценитель вкуса батата.
Есть любители и профи, которые отдают под эту культуру сотки земли. Есть эстеты, выращивающие батат, как цветок. Ищут и выписывают сорта.
Батат относится к семейству Ипомеи, выведены специальные декоративные сорта. Есть не только цветущие, но еще и с фиолетовыми, и красными клубнями.
Но я выращиваю на еду. Мне хватило один раз купить клубень в Ленте, и теперь есть свой посадочный материал. Батат на еду может и не цвести. Селекционеры сделали упор на урожайность, а не на декоративность. Мой не цветет. Но мне это уже и не важно.🙂
Хотя изначально сажала батат из-за желания увидеть цветы. Но он мне показал кое-что попрактичнее.
Итого
- Если вы, тот самый читатель, который осенью и весной искали в магазинах клубни батата для посадки, то сейчас самое время их купить. Появились в магазинах в декабре.
- Клубни надо завернуть в бумагу, сложить в ящик или коробку и хранить до весны в темноте при температуре не ниже +15.
- Весной достать и далее действовать по инструкции в этой статье (ссылки выше).
***
❓❗ Теперь ваша очередь. Спорьте со мной, пожалуйста. 🙂 Уверена, что у других, кто выращивает батат, все не так: еще проще или наоборот, я чего-то недоделываю, по вашему мнению.
Слоган о себе из рекламы вспомнила - Ты все делаешь не так? Продолжай!
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.