Батат в Сибири растет лучше, чем арахис. Собрала урожай

Урожай арахиса в моих условиях был куда скромнее.

Тоже вырастила два кустика, рассказывала о своем арахисе в статье:

Вот точно так же, как я тогда радовалась четырем орешкам, рада сейчас батату.

Мой регион - Западная Сибирь, Кузбасс, Кемерово.

Предыстория

Вырастить батат решила чисто из любопытства. Ни разу не видела, как он растет. Смотрела видео других сибиряков о выращивании батата. Клубнеплоды у них были размером с морковь. Поэтому решила, что у меня и подавно ничего не вырастет. Думала, что обойдусь вершками - буду любоваться на лианы и цветы.

Батат относится к роду Ипомеи, семейство - Вьюнковые. Цветет красиво.

Но уже в начале выращивания в комментариях, как всегда, крылья мне подрезали. Написали, что не каждый сорт батата цветет. Получается, что клубней не ждала, а теперь и цветов ждать не стоит.

Но не выбрасывать же.

Как я проращивала свой батат, как сажала, не буду пересказывать, уже есть такие статьи:

Там все: от начала проращивания до высадки в бочки. И опять эксперимент: в одну бочку высадила черенки, а в другую - целый клубень с черенками на нем.

После высадки к батату подсадила вигну Чуча. Весь уход состоял из поливов и то не вовремя. Бывало, что в бочках грунт пересыхал, и не раз.

В середине сентября лиана стала желтеть.

В пустых половинах бочек росла вигна, батат начал желтеть

Что выросло при посадке батата целым клубнем

Весеннее фото, высаживала батат целиком с черенками

Что меня удивило - этот клубень не завял и не сгнил. Так и пролежал все лето.

Старый клубень пролежал 4 месяца, дал урожай и не испортился, но все равно выбросила

Отодвинула старый клубень, немного раскопала землю, а там другой лежит, покрупнее.

Целый клубень дал урожай крупнее себя

Весь остальной урожай распространился по бочке, некоторые клубни было тяжело выкопать - они сидели вертикально и глубоко.

Итого, урожай с целого клубня.

Для меня это "ого!", потому что оцениваю по сибирским меркам, а не южным

Выходит, что батат у меня вырос крупнее, чем сажала.

Урожай батата с черенков

Было два черенка в одном горшке.

Черенки батата перед самой высадкой, 20 мая

Так вместе их и высадила. Осень. Начала подкапывать.

Клубнеплоды расположены вместе, компактно

По сторонам и вглубь ничего не ушло, как при посадке целым клубнем. И вся разница. С черенков собрала примерно столько же.

Столько батата собрала в бочке, где были посажены два черенка вместе

Общий итог с двух кустов или полубочек выглядит так

А это после мойки на просушке.

Мой первый урожай батата в Сибири

Самый большой клубень весит 386 г, общий вес - 2, 2 кг. Думала, что накопаю мизер и сразу съем, хранить не буду. Но, увы, не рассчитывала на такой урожай и переоценила свой аппетит.

Вкус батата

Я так поняла. что вкус одних и тех же клубнеплодов меняется со временем. Чем дольше батат хранится в тепле, тем больше в нем накапливается крахмала. Вкус сырого после хранения напоминает сырую картошку - крахмалистый.

А свежий или из холодильника он сладкий и сочный - что-то среднее между репой и морковью.

Но в холодильнике батат хранить нельзя - сгниет, надо в тепле и темноте.

Как храню батат

1. Помыла.
2. Обсушила.
3. Завернула каждый отдельно в газету, можно в любую бумагу.
4. Сложила в коробку.
5. Поставила на кухне, на нижнюю полку, у пола.

Температура хранения батата - около +20.

Конечно, большой урожай так не хранят. Я про свои 2 кг, мои и так пролежал. До этого точно в таких же условиях хранила зимой тот самый клубень для посадки.

***

❓Знаю, что мои читатели тоже нынче выращивали батат, причем тоже сибиряки. Каким он у вас вырос?

Заходите посмотреть на мои космеи, нынче непростые:

Автор Марина Волкова, Кузбасс.