Российский сыр - можно уверено назвать одним из самых популярных сыров среди российского потребителя.
Частый гость на современных столах в качестве бутербродов, запеканок, салатов и в других блюдах.
Сыр выпускают различные бренды, при чем как российские, так и белорусские из коровьего пастеризованного молока.
Рецептура сыра разработана в Угличе в институте сыроделия и маслоделия в 1960-е годы.
У этого сыра нет красивой легенды, благодаря которой он появился на свет. Тем не менее, российский сыр знает и пробовал практически каждый российский покупатель.
В разнообразии этого сыра на полках супермаркет можно потеряться. Жаль, что мало кто сохраняет уникальный ажурный рисунок этого сыра.
Что попробовать?
1. Российский, АВ Просто Азбука
Впечатление от сыра очень хорошее - классический образец сыра «Российский», с характерным ароматическим и вкусовым профилями, хорошим балансом во вкусе. Послевкусие простое, сливочное. Сыр для самостоятельного употребления, а также в составе горячих блюд, брускетт.
2. Российский, Любо-дорого
Вкус сыра хорошо сбалансирован, еле сладкий, с хорошей кислотностью, солоноватый, со сливочной жирностью. Послевкусие непродолжительное, слабоинтенсивное, сливочное с молочнокислой нотой.
Консистенция сыра однородная, эластичная, нежная.
Сыр хорошо украсит бутерброды / брускетты, горячие блюда.
3. Российский, из Углича
Простой сыр на каждый день, подойдет для использования в качестве дополнительного ингредиента в горячих и холодных блюдах.
Также можно попробовать образцы, указанные ниже. Они хороши, но еще не успели прорваться в журнал Сырный гид:
- По-российски, Ферма М2
- Российский, ТД ЭКО ВИЛЛАДЖ
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".
Читайте другие статьи на канале Сырный Гид: