Наглядно показываю, как быстро превращать заготовки для праздника в роскошные блюда ❤️
Для тех, кто пропустил — я сделала закупку для 6 чел. на 10 тыс. руб. и потратила 2,5 часа на заготовки.
Часть заготовок (например, сырные шарики, рулет из индейки или вафли) можно приготовить уже сейчас и разморозить перед подачей, а остальные — за 1-2 дня до праздника.
В результате, 31 декабря, вместо суеты на кухне, останется только засервировать все блюда и накрыть на стол. Если правильно распределить время, сервировка займет до 1 часа.
🔥 Как обычно, начинаю с самого «долгого» блюда — ставлю в духовку рулет из индейки.
Рулет вкусный и холодным, и горячим, в этом его большое преимущество. Можно и нужно делать рулеты в заготовки, чтобы каждый день наслаждаться едой ресторанного уровня или не упахиваться накануне важного события.
Пока он запекается (35 минут), оформляю остальные блюда.
🔥 Собираю крошку-картошку.
Надрезаю отварной картофель, разминаю с кусочком масла сливочного и наполняю начинкой. Всё максимально просто и вкусно. Интересным можно сделать любое блюдо, даже обычную картошку)))
🔥 Делаю салат-закуску из свеклы.
Надрезаю заранее сваренную свеклу, начиняю фетой, сбрызгиваю обалденной заправкой, украшаю грецкими орехами и зеленью. 5 минут — и базовое сочетание становится интересной закуской за счет красивой подачи.
Такие закуски — офигенный способ добавлять в рацион овощи. Естественно, в обычном вареном виде их мало кто ест. Но кто откажется от такой закуски? И это только один из десятков лайфхаков, как добавить в рацион больше овощей, чтобы семья питалась полезной едой.
🔥 Собираю роскошные вафли с икрой и форелью.
Выкладываю на вафлю сливочно-сырный крем, форель, икру, каперсы, зелень и немного перца. Ну скажите, это гораздо аппетитнее простого бутерброда с икрой?
🔥 Сервирую оливье с языком.
Достаю салат из формы, украшаю слайсами из огурца (делаю с помощью овощечистки), горошком и микрозеленью. Получается оооочень эффектная подача, но при этом очень бюджетная!
Если у вас нет формы для хлеба, можно взять кольцо для выпечки или любую красивую емкость с жестким каркасом. Тогда вы удивите семью и гостей не только новым вкусом, но и видом салата.
🔥 Выкладываю сырные шарики горкой на микс свежей зелени. Простой трюк, но как красиво!
Производство безотходное, потом обязательно ее засушите и используйте в кулинарии. При этом вы можете варьировать вкус закуски, меняя обсыпку и добавки внутри. Чтобы блюда получались такими, которые нравятся вам)
Для меня супер важно давать не строгие рецепты, а вариации того, как можно сделать. Это прокачивает интуитивную кулинарию, помогает подстраиваться под свой вкус. Чтобы не бежать в магазин, когда что-то закончилось, не мучиться при виде нелюбимых продуктов на столе, а легко собирать блюда-конструкторы из того, что есть под рукой ❤️
🔥 В финале украшаю дубайский чизкейк
Выкладываю венком свежий розмарин, дополняю вяленой вишней и дробленой фисташкой, но вы можете взять любой декор. Божественный вид, согласны?
На съемке все ждали, когда я уже его разрежу и можно будет пробовать!
Всё! На оформление стола нужно всего 40 МИНУТ, потому что есть ЗАГОТОВКИ. И можно идти расслабляться и пить игристое)
Всё! На оформление стола нужно всего 40 МИНУТ, потому что есть ЗАГОТОВКИ. И можно идти расслабляться и пить игристое)
А теперь представьте — если даже новогодний стол из 100500 сложносочиненных блюд можно организовать за 40 минут и 2,5 часа подготовки, насколько просто делать заготовки повседневной еды!
Система заготовок — это то, что дает нам свободу и возможность подумать наконец-то о себе любимой вместо бесконечных мыслей о том, что же приготовить. Если у вас еще не так — тогда жду на «Гастрономии».
Начнем учиться, менять подход к быту и приготовлению еды: https://welldone.study/predzapis?utm_source=zen&utm_medium=post
Все рецепты праздничного меню можно забрать по ссылке: https://welldone.study/newyear?utm_source=zen&utm_medium=post и повторить на Новый год (или порадовать близких уже сегодня).
А если решили сделать фуршет, то у меня есть готовое меню из 5 рецептов всего на 2200 рублей. Отдаю тоже бесплатно, если чтоhttps://welldone.study/furshet?utm_source=zen&utm_medium=post
Кто уже готовил по моим новогодним рецептам? Делитесь фотографиями в комментариях!