Чтобы 31 декабря отдыхать, а не горбатиться у плиты:
✅ Сделаем закупку для роскошного стола заранее
✅ Подготовим заготовки за 2 дня до праздника
✅ Засервируем, догреем буквально за час в сам праздник
Все рецепты отдам вам в виде сборника и подробного видео бесплатно!
Но сначала идём на новогоднюю закупку ❤️
В магазин я всегда хожу с планом, чтобы не брать ничего лишнего и сделать всё реально быстро. Делюсь лайфхаками и показываю, что купила ↘
🔥 Лайфхак 1. Составлять меню из рецептов, где часть продуктов пересекается.
Планирование экономит время и деньги на закупке + время на обработку продуктов. Процесс кажется сложным ровно до тех пор, пока вы не научитесь это делать правильно. А потом планирование станет рабочим инструментом, как у студентов «Гастрономии».
🔥 Лайфхак 2. Покупать продукты в «мелкий ОПТ».
Брать продукты в больших объемах — выгоднее. Например, если индейку брать небольшими упаковками, ее стоимость — примерно 700 руб за кг. В фасовке по 3 кг цена за 1 кг получается уже 500 руб. Только на одном продукте можно сэкономить 600 руб.!
Или творожный сыр — в маленькой упаковке он стоит примерно 1000 руб./кг, а в большой — 740. Еще 250 руб экономии! Сыр идет у меня по плану сразу в 2 блюда и десерт, так что большая упаковка израсходуется👌🏻
Отсюда и выходит экономия 30% на продуктах. В рамках года для семьи из двоих человек это 120-360 тысяч рублей!
🔥 Лайфхак 3. Группировать продукты в списке.
Я сразу распределяю всё по отделам в магазине: молочные продукты, мясо, птица, зелень... Пара минут на структурный список продуктов сэкономят до 30 минут в магазине.
Такой маленький и незначительный лайфхак освободит 1 час в месяц и минимум 12 часов в году. А если начать применять все знания?
Это и есть системный подход. Когда все лайфхаки, технологии и проверенные рецепты работают вместе на вас. Освоить систему можно за 2 месяца на «Гастрономии». Залетайте в предзапись, чтобы урвать место на курсе с максимальными бонусами: https://welldone.study/predzapis?utm_source=zen&utm_medium=post
На закупку для новогоднего стола я потратила 10 380 руб.
После закупки разбираем продукты и делаем заготовки ⚡
Сколько женщин отмечают новый год уже без удовольствия, потому что организация стола вытрясла из них всю душу и силы?😰
Так что, мои хорошие, делать заготовки для новогоднего стола не просто можно, а жизненно необходимо! Но чтобы блюда из морозилки нельзя было отличить от только приготовленных, важно соблюдать правила:
🔥 Корректная термическая обработка
(Если вы приготовили сухое мясо и заморозили в морозилке с запахом, шансов, что вам понравится блюдо с этой заготовкой после разморозки равны 0)
🔥 Упаковка и хранение по нормам
🔥 Правильная дефростация
🔥 Догрев и колерование
Всё может быть иначе и не только на праздник, вообще по жизни!
Для этого я собрала шикарные рецепты в бесплатной подборке. Переходите по ссылке и забирайте: https://welldone.study/newyear?utm_source=zen&utm_medium=post