Новый год — это не только праздник, но и возможность проявить креативность на кухне. Важно не только создать атмосферу уюта, но и не потратить весь семейный бюджет. Мы подобрали 7 простых и вкусных рецептов для новогоднего стола, которые не ударят по кошельку и порадуют гостей!
🥗 1. Салат «Снежинка» с курицей и кукурузой
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе — 200 г
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте курицу кубиками, яйца натрите на терке.
- Добавьте кукурузу и тертый сыр.
- Заправьте майонезом, посолите и поперчите.
- Выложите салат в виде снежинки и украсьте веточкой укропа.
✨ Совет: Чтобы удешевить блюдо, куриное филе можно заменить на куриную грудку или бедрышки.
🍲 2. Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- Картофель — 700 г
- Фарш (свинина или курица) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Отварите картофель и сделайте пюре.
- Обжарьте лук с фаршем, добавьте специи.
- Выложите половину пюре в форму для запекания, затем слой фарша, и накройте оставшимся пюре.
- Смажьте сверху сметаной и посыпьте тертым сыром. Запекайте 20-25 минут при 180°C.
✨ Совет: Чтобы сэкономить, используйте сезонные сорта картофеля и фарш из курицы.
🥒 3. Закуска «Огуречные лодочки» с творожной начинкой
Ингредиенты:
- Свежие огурцы — 3 шт.
- Творожный сыр или творог — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте огурцы вдоль и удалите семена.
- Смешайте творог с измельченным чесноком и зеленью.
- Начините «лодочки» творожной смесью и украсьте укропом.
✨ Совет: Можно добавить тертую морковь для цвета и хрустящей текстуры.
🥖 4. Бутерброды «Праздничные ёлочки»
Ингредиенты:
- Батон или черный хлеб — 6 ломтиков
- Паштет или мягкий сыр — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
Приготовление:
- Намажьте паштет или сыр на хлеб.
- Нарежьте огурец и помидор треугольниками.
- Выложите их слоями в виде елочки.
✨ Совет: Используйте зелень петрушки или укропа для «веточек» елочки.
🥟 5. Праздничные слойки с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 упаковка (500 г)
- Ветчина — 150 г
- Сыр — 100 г
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
Приготовление:
- Нарежьте тесто на квадраты.
- На каждый квадрат выложите кусочек ветчины и немного тертого сыра.
- Сверните в треугольники или конвертики.
- Смажьте яйцом и выпекайте 15-20 минут при 180°C.
✨ Совет: Для экономии вместо ветчины используйте сосиски или колбасу.
🍖 6. Куриные крылышки в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 500 г
- Мед — 2 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
- Смешайте мед, горчицу, соевый соус и измельченный чеснок.
- Замаринуйте крылья на 30 минут.
- Запекайте в духовке 30 минут при 190°C.
✨ Совет: Используйте куриные ножки или бедрышки для разнообразия.
🍮 7. Десерт «Шоколадные шарики»
Ингредиенты:
- Печенье — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сгущенное молоко — 150 мл
- Кокосовая стружка или орехи — для украшения
Приготовление:
- Измельчите печенье в крошку, добавьте какао и сгущенку.
- Сформируйте небольшие шарики.
- Обваляйте их в кокосовой стружке или измельченных орехах.
✨ Совет: Можно добавить в середину шариков орешек для хрустящего сюрприза.
Эти бюджетные рецепты помогут организовать праздничный стол с минимальными затратами. С ними ваш Новый год будет не только вкусным, но и экономным. Попробуйте приготовить что-то из списка, и пусть праздник пройдет ярко и вкусно! 🥳