Когда за окнами валит снег и темнеет так рано, что солнышко почти не видно на хмуром московском небе, я уже с утра начинаю мечтать обо всем том теплом и удобном, что ждет меня дома после возвращения с работы - от отдыха в пушистых носках и тапочках до уюта горячих напитков. В конце концов, когда температура за бортом падает, что может быть более успокаивающим, чем обхватить замерзшими пальцами горячую кружку?
Хотите ли вы прямо сейчас бокал глинтвейна, чашку имбирного чая или кружку горячего шоколада - у меня для вас есть рецепты самых разных горячих напитков, которые согреют вас изнутри. Приготовьте один из них (или сразу несколько), возьмите красивый плед, разожгите огонь в камине и устраивайтесь поудобнее до весны.
Сладкий и пряный глинтвейн
Этот теплый, крепкий напиток очень прост в приготовлении и идеально подходит для любой компании.
Сделайте сразу много ароматного глинтвейна, поддерживайте его в тепле на плите и позвольте гостям самим наливать себе столько, сколько им хочется. Благодаря обильной порции черного перца и пряному свежему имбирю вкус этого коктейля получается идеально сбалансированным (в вовсе не каким-то там липко-сладким.
Горячий шоколад по авторскому рецепту
Какао и горячий шоколад - это горячие напитки, приготовленные с молоком и приправленные шоколадом, так что же делает эти два напитка совершенно разными? Ответом на это . вопрос будет, как это не удивительно, - шоколад.
Горячий шоколад должен быть сделан из шоколада, в то время как для приготовления какао достаточно иметь какао-порошок. В некоторых рецептах какао также присутствует тертый шоколад.
Горячий шоколад, как правило, более насыщенные и питательный напиток. Его варим из цельного молока. По своей текстуре горячий шоколад - густой, напоминающий мусс или крем. Какао, как правило, намного слаще и совершенно не густое.
Детский глинтвейн из яблочного сока
Этот классический горячий напиток приготовить проще, чем вы думаете. Просто доведите до кипения измельченные специи, палочки корицы, имбирь и яблочный сок.
Затем добавьте добавьте порезанное на ломтики яблоко. закройте крышкой и дайте настояться примерно 15 минут.. Разлейте по чашкам через мелкое сито, чтобы отфильтровать пряности. Для красоты добавьте домик яблока или апельсина.
Рецепт детского глинтвейна здесь
Турецкий салеп согреет в любую непогоду
Salep - это горячий турецкий напиток, приготовленный из порошка корня орхидеи (а точнее из клубней), смешанного с молоком (или водой) и пряностями.
Салеп был популярен во всей Османской империи. Напиток варили прямо на улицах на огне в больших медных кувшинах. Люди согревались от костра и от горячего салепа. Напиток считается афродизиаком (наверное, из-за формы клубней), а ещё помогает от кашля и стимулирует иммунитет.
Попробовать сале в Турции можно только с октября по апрель. Ну или купить в магазине готовую смесь и приготовить дома самостоятельно круглый год.
Горячий шоколад со специями
Измените свой любимый рецепт горячего шоколада, добавив в него традиционные пряничные специи, такие как корица, имбирь и гвоздика.
Смешайте порцию сухой смеси, чтобы каждый ваш гость (или член семьи) мог в любой момент дня (или ночи) приготовить себе отличный согревающий напиток.
Как сделать смесь для пряного какао -читайте по ссылке
Безалкогольный согревающий напиток “вассаил” (wassail)
Согласно Оксфордскому словарю английского языка, слово «wassail» произошло от древнескандинавского приветствия ves heill, соответствующего древнеанглийскому hál wes þú или wes hál; буквально означает «быть в добром здравии» или «быть удачливым» .
Вассаил — это традиционный британский теплый пряный напиток, часто ассоциирующийся с сезоном зимних праздников. Его готовят путем кипячения смеси фруктовых соков, специй и подсластителей, и впервые он был создан англичанами для вассилиинга или пения рождественских гимнов, пожеланий здоровья и обмена подарками от двери к двери.
Вассаил сочетает в себе сладость яблок с искристой кислинкой цитрусовых и восточным флером специй. Да-да, вы найдете все это в теплом успокаивающем напитке. Скорее изучайте его рецепт и начинайте готовить! Хотите бонус? Пока вы будете готовить вассаил, ваш наполнится поистине восхитительным запахом!
Знакомьтесь - Hot Toddy
Хот Тодди — классический согревающий и успокаивающий напиток, особенно популярный в холодные месяцы года, вы его по достоинству оцените, вернувшись с прогулки по заснеженному лесу или после целого дня, проведенного на катке.
Наслаждайтесь им, чтобы согреться в прохладный день или можете глотнуть Hot Toddy, когда вы немного нехорошо вы чувствуете. Этот классический коктейль часто подают в Рождество вместе с другими новогодними напитками.
Хот Тодди — алкогольный напиток, который пьют горячим, обычно из кружки. В его составе горячая вода, виски, подсластитель, цитрусовые и специи. Полный рецепт Хот Тодди вы найдете по ссылке.
Гоголь-моголь - это совсем не то, что вы думаете
Забудьте расхожие заблуждения о том, что гоголь-моголь - это взбитые с сахаром сырые яйца! На самом деле, гоголь-моголь (eggnog - по-английски) — это сливочный праздничный напиток на основе яичного желтка с некоторым количеством специй, который можно приготовить как с алкоголем, так и без него.
Вы, возможно, удивитесь, но гоголь-моголь это очень вкусный десертный напиток, который известнее человечеству на протяжении многих сотен лет и во многих странах является настоящим символом зимних праздников.
Вот тут вы найдете домашний рецепт гоголь-моголя, который вы можете адаптировать для всех возрастов.
Если вам кажется мало этих 8 рецептов согревающих напитков, то вот еще несколько ссылок