Новогодний праздник всегда ассоциируется с изобилием угощений, но не обязательно тратить огромные суммы, чтобы порадовать семью и гостей. Грамотное планирование и простые, но вкусные рецепты помогут создать уютную атмосферу и удивить всех за столом.
Советы по организации бюджетного стола
- Составьте меню заранее
Подумайте, какие блюда вы хотите приготовить, и составьте список продуктов. Это поможет избежать лишних трат на ненужные ингредиенты. - Используйте сезонные продукты
Сезонные овощи и фрукты стоят дешевле и свежие на вкус. Например, картофель, морковь, свёкла, капуста и мандарины идеально подойдут для зимнего стола. - Не переусердствуйте с количеством блюд
Важно не количество, а качество. Три основных блюда, пара салатов и десерт вполне создадут ощущение праздника. - Покупайте продукты оптом
Макароны, крупы, консервированные продукты и специи лучше брать в больших упаковках, это сэкономит средства. - Готовьте блюда с универсальными ингредиентами
Одни и те же продукты можно использовать для разных блюд. Например, куриное филе подойдет для салата, основного блюда и закусок.
Рецепты бюджетных новогодних блюд
1. Легкий салат «Зимний»
Вариант классического салата без дорогих ингредиентов.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Солёный огурец — 2 шт.
- Консервированный горошек — 1 банка
- Майонез — 100 г
Приготовление:
- Отварите морковь и картофель в мундире, затем остудите и нарежьте кубиками.
- Порежьте соленые огурцы.
- Смешайте все ингредиенты, добавив горошек и майонез.
Совет: Украсьте зеленью или ломтиками огурца.
2. Курица, запечённая с овощами
Вкусное и сытное основное блюдо, которое обойдётся недорого.
Ингредиенты:
- Курица целая — 1 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль, специи, растительное масло
Приготовление:
- Вымойте курицу, натрите её смесью соли и специй.
- Нарежьте овощи крупными кусками, смажьте маслом и немного посолите.
- Поместите курицу в центр формы для запекания, а вокруг разложите овощи.
- Запекайте в духовке при 180°C около 1,5 часов.
3. Бутерброды «Праздничные»
Простая закуска с ярким внешним видом.
Ингредиенты:
- Батон или багет — 1 шт.
- Сельдь (филе) — 150 г
- Свекла варёная — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте батон ломтиками.
- Свеклу натрите на мелкой терке, смешайте со сметаной.
- Намажьте свёклу на батон, сверху положите кусочек сельди и украсьте зеленью.
4. Макаронная запеканка с сыром и ветчиной
Доступное и сытное горячее блюдо.
Ингредиенты:
- Макароны — 300 г
- Ветчина — 150 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
Приготовление:
- Отварите макароны до полуготовности.
- Нарежьте ветчину, натрите сыр.
- Смешайте яйца с молоком.
- Выложите макароны в форму, добавьте ветчину, залейте яично-молочной смесью и посыпьте сыром.
- Запекайте при 180°C около 20 минут.
5. Десерт «Мандариновый мусс»
Легкий и бюджетный десерт с праздничным вкусом.
Ингредиенты:
- Мандарины — 4 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Желатин — 10 г
- Вода — 200 мл
- Сливки 20% — 150 мл
Приготовление:
- Выжмите сок из мандаринов, смешайте с сахаром.
- Замочите желатин в воде, затем растворите его на водяной бане.
- Смешайте сок с желатином, добавьте взбитые сливки.
- Разлейте по креманкам и охладите до застывания.
Бюджетный новогодний стол может быть вкусным, разнообразным и красиво оформленным. Главное — подходить к планированию с фантазией, использовать доступные ингредиенты и простые рецепты. Пусть ваш праздник будет радостным и вкусным, а стол — настоящим украшением Нового года! 🎄✨
Читайте также:
Новогодние видео-рецепты:
Курица в апельсиновом маринаде
Горячие бутерброды с кабачком
Канапе елочки
Закуска мандаринки
Канапе
Крабовый салат